Салат с огурцом и колбасой

Салаты - это идеальный способ накормить гостей или семью, при этом потратив минимум средств и сил на приготовление. Сегодня мы поделимся с вами еще одним рецептом, который может приготовиться для случаев, когда необходимо быстро накрыть стол.

Салат c помидорами, огурцами, сыром и колбасой

Ингредиенты:

огурец - 1 шт.;
томаты черри - 10 шт.;
оливки - 10 шт.;
колбаса вареная - 250 г;
сыр моцарелла - 250 г;
оливковое масло - 4 ст. ложки;
лимонный сок - 2 ст. ложки;
смесь итальянских трав - 1/3 ч. ложки;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Начнем приготовление салата с огурцом и колбасой с заправки. Для нее с помощью венчика взбиваем масло и лимонный сок с итальянскими травами, солью и перцем. Готовую заправку отставляем в сторону.Колбасу и сыр нарезаем кубиками. Огурцы можно также нарезать кубиками, или кружочками. Маслины режем вдоль пополам, а томаты черри - четвертинками. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и поливаем заправкой.

Салат с копченой колбасой и свежим огурцом

Пикантная копченая колбаса хороша во многих салатах, но в этом, где ее вкус сглажен свежими овощами, она кажется как нельзя кстати. Оригинальная заправка может также быть использована и в других рецептах, ведь ее универсальность способна подчеркнуть вкус любого салата.

Ингредиенты:

колбаса копченая - 100 г;
свежий огурец - 1 шт.;
болгарский перец - 1 шт.;
молодая белокочанная капуста - 1/4 кочана;
зелень;
сметана - 1 ст. ложка;
майонез - 1 ст. ложка;
горчица - 1 ч. ложка.

Приготовление

Колбасу нарезаем соломкой. Аналогичным образом измельчаем и свежий огурец с болгарским перцем. Капусту мелко шинкуем. В небольшой мисочке смешиваем сметану, майонез и горчицу. Добавляем в соус измельченную зелень. Смешиваем все ингредиенты в салатнике и заправляем полученным соусом.

Салат с колбасой, сыром, огурцом и яйцом

Ингредиенты:

колбаса вареная - 250 г;
яйца - 4 шт.;
твердый сыр - 100 г;

болгарский перец -1 шт.;
консервированная кукуруза - 1 банка;
укроп;
майонез - по вкусу;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Вареную колбасу режем кубиками, аналогично измельчаем и болгарский перец. Сыр натираем на крупной терке. С консервированной кукурузы сливаем излишки жидкости. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, сдабриваем зеленью и специями и приправляем майонезом. Подаем салат салат с кукурузой, огурцом, яйцом и колбасой к столу охлажденным.