Яичница в духовке
Надоела привычная яичница? Тогда мы расскажем вам, как приготовить вкусную яичницу в духовке и превратить банальное блюдо в очень интересное и необычное.
Рецепт яичницы с брокколи и овощами в духовке
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- брокколи – два небольших соцветия;
- болгарский перец – 1 шт.;
- помидоры черри – 4 шт.;
- шампиньоны – 2 шт.;
- твердый сыр – 50 г;
- масло растительное – 25 мл;
- специи – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Порционные формочки для запекания промазываем маслом. На дно кладем очищенный и нарезанный кубиками сладкий болгарский перец, затем нарезанные грибочки, соцветия брокколи и разрезанные пополам помидоры черри. Приправляем каждый слой понемногу солью и специями. Сверху очень аккуратно, чтобы не повредить желток, вбиваем яйцо, присыпаем пропущенным через терку сыром и запекаем в разогретом до 190 градусов духовом шкафу пятнадцать минут.
Готовую яичницу сразу же подаем к столу.
Яичница в помидорах в духовке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- помидоры крупные – 4 шт.;
- ветчина – 4 небольших ломтика;
- твердый пикантный сыр – 50 г;
- масло сливочное – 50 г;
- свежемолотый черный или белый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Помидоры промываем водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем верх со стороны хвостика и вынимаем всю мякоть (перегородки с семечками). На дно каждого помидорчика укладываем кусочек сливочного маслица, нарезанную кубиками ветчину, пропущенный через терку сыр. Затем вбиваем яйца. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить желток. Приправляем сверху солью и перцем, помещаем каждый нафаршированный помидорчик в общую большую форму или по отдельности в маленькие. Можно вместо форм сделать для каждого помидора подставку из фольги. Помещаем блюдо в разогретую до 220 градусов духовку примерно на пятнадцать минут, или до загустения белка.
Подаем готовую яичницу в помидорах горячей.
Яичница в булочке в духовке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- круглые булочки – 4 шт.;
- ветчина – 100 г;
- огурец соленый – 1 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- молоко – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 50 г;
- горчица – 0,5 ч. ложки;
- свежая рубленая зелень – по вкусу;
- свежемолотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
С булочек срезаем верхушку и достаем мякиш. На дно выливаем по половине столовой ложки молока и кладем по кусочку маслица. Нарезанную кубиками или соломкой ветчину и огурец перемешиваем с майонезом, горчицей и зеленью и раскладываем по булочкам. Сверху разбиваем по яйцу, солим и перчим по вкусу. Помещаем булочки в духовой шкаф и готовим при температуре 200 градусов до готовности белка.
Подаем готовую яичницу в булочке, пока горячая.
