Как приготовить яичницу с помидорами?
Яичницу можно, без сомнений, назвать одним из самых популярных завтраков. Причины того очевидны: блюдо готовится быстро и легко, выходит довольно бюджетным и отлично сочетается различными добавками. Рецепты из этой статьи мы посвятим объяснению того, как приготовить яичницу с помидорами.
Как пожарить яичницу с помидорами?
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.;
- репчатый лук - 60 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- сладкий перец - 70 г;
- томаты - 230 г;
- горсть зелени кинзы;
- оливковое масло - 30 мл.
Приготовление
Так как лук и сладкий перец жарятся дольше прочих овощей, с их пассеровки и следует начать приготовление базы для яичницы. Луковые полукольца смешиваем с полукольцами перца на сковороде с оливковым маслом. Как только овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним кубики томатов и ждем, пока те начнут превращаться в пюре. Добавляем к овощам пюрированный чеснок, а спустя полминуты вбиваем и яйца. Накрываем блюдо крышкой и готовим на минимальном огне, пока яичные белки не схватятся. Сервируем с зеленью кинзы.
Яичница со шпинатом и помидорами
Ингредиенты:
- оливковое масло - 15 мл;
- шампиньоны - 175 г;
- чесночный зубок;
- шпинат - 60 г;
- козий сыр - 30 г;
- яйца - 4 шт.;
- горсть томатов черри;
- горсть зелени петрушки.
Приготовление
Разогрев оливковое масло, обжариваем на нем разрезанные пополам шляпки грибов. Как только последние подрумянятся, кладем к ним листья шпината и ждем, пока они увянут. Добавляем растертый в пасту чесночный зубок, томаты черри, а спустя полминуты вбиваем яйца. Поверх яиц укладываем кубики козьего сыра и готовим все под крышкой 3-4 минуты или пока яичный белок не схватится полностью, а желток не приобретет предпочитаемую степень готовности. Яичница с помидорами и сыром подается в компании измельченной зелени петрушки.
Яичница с шампиньонами и помидорами – рецепт
Ингредиенты:
- томаты черри - 8 шт.;
- шампиньоны - 8 шт.;
- ломтики тостового хлеба - 4 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- щепотка сушеного тимьяна, хлопьев чили;
- сливочное масло - 35 г.
Приготовление
На половине сливочного масла подрумяниваем разрезанные пополам грибы и томаты. С хлеба срезаем корку, а обе стороны мякиша смазываем оставшимся маслом. Выкладываем тосты на дно порционных формочек, сверху распределяем кусочки томатов и грибов, вбиваем яйца и посыпаем все специями. Запекаем яйца при 165 градусах 8-12 минут.
