Яичница-болтунья

Недооцененная в наших краях яичница-болтунья пользуется огромной популярностью во всем мире. Яйца, таким образом, готовятся как минимум в два раза быстрее, а еще и куда проще, ведь теперь не нужно корпеть над сохранением целостности желтка. О том, как приготовить яичницу-болтунью мы решили поговорить в рамках следующих рецептов.

Яичница болтунья – рецепт

Ингредиенты:

сливочный сыр - 45 г;
свежие травы (тимьян, зеленый лук, базилик) - по вкусу;
сливочное масло - 5 г;
яйца - 4 шт.

Приготовление

Взбейте 4 яйца вместе с хорошей щепотью соли. На сковороду с растопленным маслом вылейте яйца, подождите пока они схватятся снизу и перемешайте, как бы накладывая кусочки поверх друг друга. Снова дождитесь, пока низ схватится, и повторите процедуру.

Пока яйца на огне, разотрите сливочный сыр с мелко нарезанными травами. Уберите сковороду с яйцами с огня и выложите сыр сверху. Досчитайте до десяти и перемешайте все ингредиенты вместе.

Подавайте яичницу-болтунью поверх хрустящего тоста.

Яичница-болтунья с помидорами

Ингредиенты:

томаты - 120 г;
сладкий перец - 70 г;
яйца - 5 шт.;
горсть зеленого горошка;
перья зеленого лука - 3 шт.;
соевый соус - 30 мл.

Приготовление

На небольшом количестве масла припустите нарезанные кубиками томаты с перцем, пока последние не дойдут до полуготовности. Смешайте овощи с горошком.

Яйца взбейте с нарезанным зеленым луком и соей. Вылейте поверх овощной зажарки и перемешивайте до тех пор, пока яичница не схватится со всех сторон.

Яичница-болтунья в слоеном тесте

Если вы хотите вывести завтрак на новый уровень, то приготовьте яичницу, обернутую слоеным тестом на удивление всем домочадцам.

Ингредиенты:

лист слоеного теста;

яйца - 6 шт.;
шампиньоны - 60 г;
колбаса - 80 г;
зелень петрушки - по вкусу;
тертый сыр - 40 г;
сливочное масло - 5 г.

Приготовление

Разогрейте духовку до 175 градусов. Тесто разморозьте и тонко раскатайте. Края пласта нарежьте на полосы толщиной в пару сантиметров, но не доходите до центра. Пускай целый центральный кусок будет равняться по толщине 5-7 см.

Приготовьте болтунью, сначала обжарив грибы, затем смешав их с кусочками колбасы и залив яйцами. Готовую яичницу-болтунью дополните сыром и свежей петрушкой, затем выложите ее в центр пласта теста и накройте боковыми полосками, выкладывая последние косичкой. Выпекайте блюдо полчаса.