Яичница с помидорами

На скорую руку из яиц можно приготовить сытное, питательное и самостоятельное блюдо под названием яичница. Это может быть глазунья - не разболтанное яйцо, или омлет - взбитый белок с желтком.

Превратить яичницу в изысканное яство, позволит добавление к яйцам различных составляющих, будь-то овощи, грибы, мясные продукты или сыр. Но самой простой и распространенной, является яичница с помидорами, где благодаря последним, блюдо получается сочным, воздушным и превосходным по вкусу и может по праву считаться прекрасной блюдом на завтрак, обед или ужин.

Как приготовить вкусную яичницу с помидорами мы сегодня вам расскажем.

Яичница с помидорами и зеленью

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сливочное масло – 55 г;
• свежая зелень укропа, петрушки и базилика;
• соль;
• перец.

Приготовление

На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, и выкладываем нарезанные кружочками, предварительно вымытые и обсушенные помидоры и присаливаем. Жарим по две-три минуты с каждой стороны. Затем вбиваем сверху яйца, солим, перчим и жарим на медленном огне до готовности. При желании можем накрыть сковороду крышкой, тогда белок схватиться, а внутри желток останется жидким.

Подаем яичницу с помидорами, присыпав рубленой зеленью.

Что может быть прекрасней на завтрак ароматной яичницы, да еще с помидорами и сыром. Так давайте приготовим!

Яичница с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры небольшие – 2 шт.;
• твердый сыр – 75 г;
• сливочное масло – 15 г;
• свежая зелень – по вкусу;
• соль.

Приготовление

Растапливаем на сковороде сливочное маслице, выкладываем нарезанные кружочками помидоры и обжариваем по две минуты с каждой стороны на среднем огне. Затем вбиваем сверху яйца, накрываем на две минуты крышкой. Теперь посыпаем измельченной зеленью, выбранной по вашему вкусу, и присыпаем натертым сыром, и снова жарим под крышкой две минуты.

Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Для придания блюду некоторой пикантности, можем добавить измельченный чеснок, присыпав им в процессе приготовления помидоры.

Хотите завтрак или ужин посытнее? Тогда следующий рецепт для вас.

Яичница с помидорами беконом и зеленым луком

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук зеленый – один стебелек;
• бекон – 150 г;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Приготовление

Сковороду смазываем слегка растительным маслом, выкладываем кусочки бекона и обжариваем до румяности. Затем вливаем взбитые с солью и перцем яйца, сверху выкладываем нарезанный кружочками помидор и посыпаем перьями зеленого лука. Готовим на медленном огне под крышкой до готовности.

Быстрый, оригинальный и безумно вкусный завтрак можно организовать при наличии в холодильнике кусочка ветчины, нескольких грибочков, двух яиц и помидора.

Яичница с шампиньонами, помидорами и ветчиной

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• ветчина – 75 г;
• шампиньоны – 75 г;
• сливочное масло – 50 г;
• твердый сыр (по желанию);
• веточка укропа;
• соль;

• перец.

Приготовление

Промытые и просушенные грибочки нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде до выпаривания всей жидкости. Затем добавляем маслица, солим, перчим, обжариваем до готовности и выкладываем на тарелку. Затем растапливаем на сковороде масло, обжариваем слегка ветчину и нарезанный кружочками помидор, вбиваем яйцо, солим и жарим на небольшом огне до готовности. В конце жарки посыпаем рубленым укропом и при желании натертым на мелкой терке сыром. Даем сыру расплавиться, выкладываем на тарелку к грибочкам и подаем блюдо еще горячим.