Мандариновый сок
Мандариновый сок очень редко встречается в продаже. Однако даже при его отсутствии в магазинах, вы можете легко приготовить этот полезный и вкусный напиток самостоятельно. Он повышает жизненный тонус, прекрасно утоляет жажду и защищает организм от простуды. Мы поможем вам и расскажем, как сделать мандариновый сок.
Мандариновый сок в домашних условиях
Ингредиенты:
- мандарины – 1 кг;
- сахар – по вкусу.
Приготовление
Итак, мандарины промываем, обсушиваем, чистим и вынимаем аккуратно все косточки. Затем разделываем фрукты на дольки, выкладываем в чашу блендера и по желанию бросаем немного сахара. Теперь взбиваем все до однородности, процеживаем через марлю и разливаем по стаканам. Вот и все, мандариновый сок в блендере готов!
Мандариновый сок с морковью
Ингредиенты:
- мандарины крупные – 6 шт.;
- лед – по желанию;
- морковь – 200 г.
Приготовление
Мандарины промываем и очищаем аккуратно от кожуры. Если цедра тоненькая, ее можно не снимать, так как в ней содержится много витаминов и полезных веществ. Затем нарезаем фрукты кусочками, вынимаем все косточки и пропускаем через соковыжималку. Морковь чистим, промываем и шинкуем произвольными кусочками. Подготовленный овощ тоже измельчаем при помощи соковыжималки и смешиваем полученный сок с мандариновым до однородности. На дно высоких бокалов бросаем несколько кубиков льда и вливаем приготовленный сок. Подаем витаминный напиток сразу же на стол с коктейльными трубочками.
Мандариновый сок готов!
Мандариновый сок в домашних условиях на зиму
Ингредиенты:
- мандарины спелые – 1 кг;
- вода фильтрованная – 600 мл;
- сахар – 600 г.
Приготовление
Мандарины тщательно перебираем, промываем, разрезаем на половинки и вынимаем все косточки. Затем 
аккуратно снимаем цедру, а очищенные плоды перекручиваем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Полученную массу процеживаем через сито, переливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Нагреваем сок 10 минут, а тем временем варим густой сладкий сироп. Для этого в ковшичек с водой бросаем сахар, перемешиваем и провариваем до загустения, помешивая. После этого выливаем его в мандариновый сок и разливаем в сухие и чистые банки. Закрываем крышками, пастеризуем и герметично закатываем. Переворачиваем заготовку горлышком вниз и остужаем. Готовый мандариновый сок храним в холодильнике и подаем вместе с колотым льдом.
