Яблочный пунш
Зимним морозным вечером так хочется сесть перед камином, завернуться в шерстяное одеяло и за приятной беседой с друзьями медленными глоточками попивать пряный и горячий напиток. Как раз для этого случая идеально подходит яблочный пунш! Этот напиток можно сделать как алкогольным, так и безалкогольным. Давайте рассмотрим с вами оба рецепта приготовления яблочного пунша.
Яблочный безалкогольный пунш
Ингредиенты:
- яблоки – 2 кг;
- вода – 1 л;
- сахарный песок – 200 г;
- лимон – 1 шт.;
- гвоздика – 15 шт.;
- корица – 2 палочки;
- перец горошком – 6 шт.
Приготовление
Итак, для приготовления напитка, яблоки промываем, вытираем, разрезаем на четвертинки и удаляем аккуратно сердцевину. Теперь, используя соковыжималку, получаем из фруктов сок. Чтобы сделать его более прозрачным, переливаем в кастрюльку и подогреваем на плите. Немного разбавляем его водой и процеживаем через марлю. Не давая соку остыть, снова ставим его на слабый огонь на плиту и всыпаем сахарный песок. С лимона снимаем цедру, а сам фрукт нарезаем кружочками и кладем в кастрюлю с яблочным соком. Туда же бросаем гвоздику, душистый перчик и корицу. Накрываем емкость крышкой и выдерживаем на слабеньком огне 5 минут, не давая напитку закипеть. Готовый горячий пунш разливаем по высоким бокалам и наслаждаемся его пряным вкусом и душистым ароматом!
Алкогольный яблочный пунш
Ингредиенты:
- минеральная охлажденная вода – 750 мл;
- охлажденный яблочный сок – 750 мл;
- охлажденный клюквенный сок – 2 ст.;
- водка – 1 ст.;
- лед – для подачи;
- листья мяты – для украшения.
Приготовление
В большом кувшине смешиваем минеральную воду с яблочным соком, вливаем клюквенный сок, водку, бросаем ягоды и листочки мяты. Все хорошенько перемешиваем, добавляем лед и подаем пунш на стол.
Яблочно-имбирный пунш
Ингредиенты:
- ананасово-грейпфрутовый сок – 1 л;
- имбирный эль – 200 мл;
- яблочный бренди – 50 мл;
- яблоки – 3 шт.;
- вишневый ликер – 30 мл;
- вишневый бренди – 30 мл;
- имбирное зеленое вино – 50 мл.
Приготовление
Итак, берем большую кастрюлю, наливаем в нее яблочный бренди, добавляем вишневый ликер, сок и имбирное зеленое вино. Все тщательно перемешиваем, немного нагреваем и оставляем остывать. Затем убираем напиток на час в холодильник и охлаждаем. А этим временем, берем яблоки, моем, разрезаем на дольки и закрепляем на стенках бокалов. Разводим охлажденный напиток имбирным элем и разливаем по стаканам.
