Чем полезна белокочанная капуста?
Белокочанная капуста – один из немногих овощей, которые имеют сбалансированный состав. При правильном приготовлении и хранении ее полезные свойства уменьшаются незначительно, а, значит, круглый год у вас в холодильнике может находиться целый витаминный и минеральный комплекс за смешные деньги.
Польза белокочанной капусты для организма
Чем только не полезна белокочанная капуста, здесь и соли калия, фитонциды, клетчатка, растительный жир, сахар, фтор и многое другое. Особенно богат этот овощ наличием аскорбиновой кислоты, а, следовательно, является безупречным иммуностимулятором. И это отнюдь не все полезные свойства белокочанной капусты. Благодаря фолиевой кислоте, содержащейся в листьях, капуста – отличный стимулятор обменных процессов в организме. Соли натрия и калия способствуют выведению лишней жидкости. А тартроновая кислота – отличный «борец» с проявлениями склеротирования сосудов. Среди витаминов в белокочанной капусте витамины С, РР, U, а также группы В.
Энергетическая ценность белокочанной капусты
Несмотря на столь богатый состав, в 100 г продукта всего 27 ккал, причем белков в белокочанной капусте 1,8 г, жиров – 0,1 г, углеводов 4,7 г.
Диеты на основе белокочанной капусты
На основе белокочанной капусты создано множество диет, однако одной из высокоэффективных является 10-ти дневная классическая. Благодаря ей можно потерять от 6 до 10 кг нежелательного веса. Режим питания при капустной диете:
- Завтрак: зеленый чай, кофе без сахара или негазированная вода.
- Обед: Салат из свежей капусты с добавлением моркови и растительного масла (в идеале использовать оливковое). 200 г отварного мяса курицы, говядины или нежирную рыбу.
- Ужин: салат из капусты с половиной куриного яйца, можно заменить на одно. перепелиное, один фрукт (банан употреблять нельзя).
За 2 часа до сна
- выпить стакан 1% кефира.
Для того, чтобы немного разнообразить меню, капустные салаты можно заменять супом из 
капусты и овощей. За все время диеты 3 дня можно заменять свежий продукт квашенным. Основной особенностью диеты являются полное исключение сладкого и соленого, мучного и кондитерских изделий, а также алкоголя. Если возникает сильное чувство голода, то можно есть листы белокочанной капусты в любых количествах. Главное - в свежем виде и без добавления масла или соли.
Побочными действиями диеты иногда бывают снижение работоспособности, апатия и снижение скорости реакции. После завершения диеты, повторить ее можно только через 2 месяца.
