Савойская капуста - полезные свойства

Если вы хотите разнообразить свой стол, но при этом питаться легко и контролировать вес, обратите внимание на савойскую капусту. Она очень похожа на белокочанную, но отличается более темными, гофрированными листьями. Она более мягкая, с нежным и приятным вкусом, без грубых прожилок – а значит, представляет собой прекрасную добавку для салатов и гарниров!

Калорийность савойской капусты

Энергетическая ценность савойской капусты - всего 30 ккал, примерно столько же, сколько и у белокочанной капусты. Это делает продукт диетическим и годным для рациона при снижении веса. При приготовлении, например, тушении - калорийность меняется несущественно.

Полезные свойства савойской капусты

В состав савойской капусты входит большое количество полезных веществ: кальций, магний, фосфор, калий, селен, железо, медь, натрий и марганец. Кроме этого, присутствуют в достаточном количестве и витамины А, Е, С, К, а также многие представители группы В. Благодаря этому савойская капуста несет большую пользу организму и считается даже более предпочтительной, нежели белокочанная и краснокочанная.

Полезных свойств у этого продукта действительно много:

нормализует кровяное давление (для гипертоников – незаменимый продукт!);
улучшает состав крови;
предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
способствует выведению жидкости из организма;
снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
укрепляет нервную систему;
укрепляет иммунные силы организма, дает общеукрепляющее воздействие;
защищает организм от влияния канцерогенов, способствует выведению токсинов и шлаков;
улучшает пищеварение и легко усваивается, в связи с чем годится для питания детей и пожилых людей;

облегчает состояние при сахарном диабете;
улучшает состояние желудочно-кишечного тракта;
возвращает здоровый аппетит;
омолаживает организм, предотвращает преждевременное старение.

Стоит отметить, что тушеная савойская капуста сохраняет в себе большинство из этих положительных свойств, но более мягко воздействует на организм и слизистые. Это отличный вариант легкого гарнира, который не только обогатит организм витаминами, но и поможет контролировать вес.

К сожалению, не всем показано употребление этого уникального продукта. При панкреатите, обострениях желудочных болезней и заболеваниях щитовидки есть савойскую капусту запрещено.