Капустная диета для похудения на 5 дней

Капуста – это один самых низкокалорийных и в тоже время очень полезных овощей. Неудивительно, что капустная диета для похудения известна очень давно. Благодаря преимущественно овощному рациону, достаточному количеству витаминов и минералов, капустная диета занимает одно из лидирующих мест в рейтинге низкокалорийных диет.

Состав продуктов капустной диеты для похудения на 5 дней

Продержаться 5 дней на диете из капусты – испытание не из легких. Однако в состав диеты, несмотря на название, входит не исключительно одна капуста, допускается употребление таких продуктов:

капуста различных сортов – белокочанная, краснокочанная, кольраби, пекинская, цветная, брюссельская;
квашеная капуста;
нежирные виды мяса и рыбы;
овощи и фрукты, исключая картофель, бананы и виноград;
куриные и перепелиные яйца;
оливковое масло;
обезжиренные кисломолочные продукты – кефир, ряженка, несладкий йогурт.

На таком составе продуктов можно достаточно разнообразить меню капустной диеты и без особенных трудностей продержаться 5-10 дней. Эффект диеты достигается жестким ограничением в рационе жиров и легких углеводов. Категорически исключаются из меню капустной диеты:

сахар и все продукты, которые его содержат;
картофель;
газированные и алкогольные напитки;
мучные изделия.

Приблизительное меню капустной диеты можно представить следующим образом:

Завтрак. Зеленый, черный чай и черный кофе без сахара.
Обед. Салат из свежей белокочанной капусты с морковью и 1 ч. ложкой оливкового масла. Порция (200 г) отварного или парового мяса – говяжья или куриная грудка.
Ужин. Салат из квашеной капусты. К салату можно добавить 1 вареное перепелиное яйцо или половинку куриного яйца. А также можно съесть любой фрукт, например, яблоко или грушу.
За 2 часа до сна можно выпить 1 стакан обезжиренного кефира или несладкого йогурта.

Рецепты блюд из белокочанной капусты для похудения достаточно разнообразны.

Тушеная капуста с рисом или гречкой

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 500-700 г;
морковь – 1шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
рис круглозернистый или гречневая крупа – 100 г;
томатная паста – 2 ст. ложки;
растительное масло – 2 ст. ложки;
соль и приправы – по вкусу.

Приготовление

Лук и морковь почистить и мелко нашинковать. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью до полуготовности. Капусту нашинковать и добавить к остальным овощам на сковороду, обжарить овощи на сильном огне в течение 3-5 минут. Не забывать помешивать в процессе обжаривания. В овощи добавить томатную пасту, которую можно заменить половиной стакана томатного сока. Еще раз тщательно перемешать.

Рис или гречку хорошо промыть, и добавить к овощам, после чего тщательно перемешать. Добавить соль по вкусу и любимые специи. Добавить немного воды, тушить на маленьком огне в течение 20-25 минут. Иногда капусту нужно помешивать и при необходимости добавлять воды. Готовое блюдо можно посыпать любой зеленью.

Белокочанная капуста, запеченная с сыром

Ингредиенты:

капуста – 1 кг;
масло растительное – 2 ст. ложки;
лук репчатый – 1 шт.;
мука – 3 ст. ложки;
молоко – 2 стакана;
тертый нежирный сыр – 0.75 стакана;
панировочные сухари – 1 ст. ложка;
соль, мускатный орех, специи – по вкусу.

Приготовление

Капусту нашинковать, слегка помять руками, сложить в казан и залить водой так, чтобы вода покрывала ее поверхность. Проварить капусту в течение 10 мин. Проваренную капусту откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода. Тем временем можно заняться приготовлением заправки. Лук надо нарезать кубиками. В сковороду налить 2 ст. ложки масла, добавить измельченный лук, муку, соль, мускатный орех и любимые специи, все тщательно перемешать. Затем в сковородку тоненькой струйкой влить молоко и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Снять сковороду с огня и добавить тертый сыр, оставив немного для посыпки. Смешать все с капустой и выложить на противень с высокими краями. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Поставить противень в духовку и запекать на сильном огне в течение 15 минут до образования золотистой корочки.

Кефирно капустная диета – это еще один вариант похудения на капусте. При ее соблюдении исключается мясо и рыба, но добавляются блюда из цельнозерновых круп – рисовой, овсяной и гречневой.

Рецепты кефирно-капустной диеты предполагают широкий спектр овощей в самом различном приготовлении – запеченные, тушеные, жареные, отварные и паровые. Рекомендовано на завтрак употреблять смузи на основе различных видов капусты с различными компонентами – кабачками, морковью, зеленым яблоком, шпинатом и несладким йогуртом.