Дыня - полезные свойства
«Она делает глаза молодыми, губы свежими, волосы блестящими, женщин прекрасными, а мужчин желанными» - так на востоке говорят о дыне.
Чем полезна дыня для человека?
Благодаря большому количеству глюкозы, железа и витамина С, дыню издавна использовали как общеукрепляющее средство, при восстановлении после тяжелых болезней и кровопотерь. Кстати, железо, полученное из растительных продуктов, лучше усваивается как раз в сочетании с аскорбиновой кислотой (витамином С), поэтому дыню хорошо употреблять для профилактики железо-дефицитной анемии. Дыня содержит много фолиевой кислоты, чем особенно полезна при беременности. Кроме витамина С и фолиевой кислоты в дыне содержатся витамины А, РР и витамины группы В.
Кроме того, дыня полезна:
- при сердечно-сосудистых заболеваниях, т.к. содержит большое количество калия, микроэлемента регулирующего сердечный ритм и укрепляющего стенки сосудов;
- водный настой семян дыни используют при болезнях печени и почек;
- при подагре;
- дынный сок хорошее слабительное средство при запорах и геморрое;
- при ревматизме, благодаря своим противовоспалительным свойствам;
- при депрессии.
В дыне содержится кремний, который необходим для здоровья волос и ногтей, а маски из дыни помогут сухой и ослабленной коже приобрести здоровый, сияющий вид. Не случайно супермодель Синди Кроуфорд, использует экстракт дыни как основной компонент для одной из своих линий косметики.
Как выбрать дыню?
Прежде всего – по запаху. У спелой дыни сладкий нежный аромат, с нотками меда, ванили, груши или ананаса. Если запах слегка травянистый – дыня не дозрела, если отдает тлением – перезрела.
Также у спелой дыни должен быть толстый (толщиной примерно с карандаш), засохший стебель. Кожица, если нажать с противоположного от стебля края, должна пружинить, а при хлопке по дыне ладонью, она издает глухой звук.
Не стоит покупать разрезанный плод, или плод с поврежденной кожицей, поскольку, из-за большого количества сахара, мякоть дыни прекрасная среда для размножения бактерий и такой продукт
может вызвать отравление.
Противопоказания
Однако, несмотря на все свои полезные свойства, дыня имеет ряд противопоказаний. Например, ее не стоит сочетать с другими пищевыми продуктами. Дыню полезно употреблять не раньше чем через 20 минут и не позже чем через 2 часа после приема пищи. Ее не стоит есть людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, в период обострения. Употребление дыни стоит ограничить и тем у кого диабет, а также кормящим матерям (дыня может вызвать расстройство желудка у малыша).
