Как худели наши бабушки?
Вопрос интересный. К сожалению, подробной информации по нему нет или сохранилась частично.
Широко известна история об английском короле Вильгельме-Завоевателе, который настолько располнел, что лошади его не выдерживали. И тогда он решил полностью отказаться от еды и полностью перейти…на вино! Ну, бургундец, - что с него возьмешь… Чем все закончилось история умалчивает, но судя по всему ничем хорошим… По крайней мере, это отличный пример того, как худели наши предки (самые далекие) – в изобилии…
Пусть не бабушки, а всего лишь древние
Однако, и в античной Греции, и в древнем Риме уже существовали трактаты о правильном питании и здоровом образе жизни. Геродот рекомендовал есть больше рыбы, и воздавал хвалу оливкам. Аристотель напирал больше на физические упражнения и занятия с мечом. Лукреций абсолютно правильно боготворил лук, а египтяне – чеснок. Сенека любил порассуждать о воздержании и умеренности во всем, а Диоген – довел в своей бочке принцип ограничения потребностей до абсурда, отказавшись от черпачка, он пил воду из ручья, как это делали собачки…
Но если все это обобщить, то получается, что современные диеты берут свои начала именно там и их основа – ограничение жирной пищи, овощи и физические упражнения. То есть, то, как худели наши бабушки, а точнее, как им рекомендовали древние философы и ораторы, мало чем отличается от современных, вменяемых рекомендаций по здоровому питанию.
Худели ли наши бабушки вообще?
Вероятней всего, они просто были вынуждены худеть! Тяжелая работа в поле и по дому, отсутствие техники, физические сверхнагрузки – и результат налицо: похудение, а в неурожайный год, и дистрофия. Недаром на Руси слово «худой» имело значение плохой, скверный, бедный…например «год выдался совсем худой – засуха весь хлеб поела…Эх, худо, братья, худо…»
Так, что нашим бабушкам было не до диет. Да и вообще женская фигура – это вопрос моды…В старину ценились невесты полные – «налитые».
Да и теперь кое-где так. Среди индейцев Боливии худощавая девушка имеет мало шансов выйти замуж – по местной традиции полная жена родит более здоровых детей…
Постная диета?
Хотя, конечно, осознанные ограничения в питании были – это был пост.
Во время поста, как и сегодня, ограничивалось потребление скоромной пищи, разумеется, калорийность питания резко падала (такого изобилия «постных» кондитерских изделий как сейчас нашим бабушкам видать не удалось), за этот счет происходило и похудение.
Но что было далее – не нужно идеализировать наших предков, все по известному сценарию – пир с утра до ночи и так все праздничные дни, с поглощением всех скоромных продуктов.
Ранее, как и сегодня, это приводило к осложнениям всех имеющихся заболеваний и негодованию ЖКТ (диарея, метеоризм, рвота и т.д.). За дни и недели поста наш организм отвыкает от типичной, родной пищи, поэтому нельзя ни в коем случае, резко переходить с одного на другое – с диетического (см. постного) на «нормальное» (см. скоромное).
