Постная еда в великий пост
Среди всех постов Великий Пост считается самым строгим и важным. Во время соблюдения поста запрещается употребление алкоголя, также нельзя курить. Постна еда в Великий пост, не должна состоять из мяса, рыбы, молока и яиц, сдобных булочек, конфет, майонеза – все это исключается. Во время поста рецепты постной еды включают в себя продукты растительного происхождения. Можно употреблять такие продукты, как цветная капуста, картофель. Также рис, овощи, баклажаны, тыкву, кабачки, грибы, фасоль. В постные дни уместна простая постная еда – разнообразные соления, сухари, орехи, черный хлеб, каши, приготовленные на воде. В праздничные дни разрешается употреблять праздничные постные рыбные блюда.
Правила питания
Самый строгий пост – это первая и последняя неделя. В первую пятницу принято есть отварную пшеницу с сахаром и медом. А в Чистый понедельник необходимо голодать.
В понедельник, среду, пятницу соблюдается сухоядение. Соблюдается употребление воды, хлеба, фруктов, овощей, компота. Во вторник и четверг необходимо есть горячие блюда, без добавления масла. А в субботу и воскресенье употреблять пищу, заправленную растительным маслом.
Многие люди путают постные блюда с вегетарианской кухней. Не строгие вегетарианцы могут употреблять масло, молоко, сыры, яйца, но не едят рыбу. В Великий пост, напротив, нельзя есть яйца и молочные продукты, но дозволено потреблять рыбу и морепродукты в определенные дни.
Кто-то считает, что еда в постные дни не несет никакой пользы и совсем невкусная. Но сегодня постные рецепты настолько разнообразны, что превосходят вкус обыкновенной пищи.
Существует огромное разнообразие рецептов постного стола. Их не так сложно готовить и зачастую они употребляются в сыром виде. Как было сказано выше в понедельник, среду и пятницу. Это огромный плюс, так как в эти дни не придется стоять у плиты, что позволит сэкономить время и силы.
Еще в давние времена для детей было установлено правило: поститься только в первую и последнюю неделю поста. Но в нашем веке родители редко когда кормят детей постными блюдами, так как считают, что пост – личный выбор и убеждения, которые детям еще не присущи.
Постная еда в Рождественский пост
Рождественский пост, именуемый также Филипповым, ежегодно начинается и заканчивается в одно и то же время. С 28 ноября и по 6 января перед Рождеством.
В отличие от Великого поста, Рождественский пост не настолько строг в воздержании от пищи. Но также запрещается употребление продуктов животного происхождения. В определенные дни монахам запрещается употреблять рыбу и растительное масло.
В начале поста качество нашей пищи резко меняется. Она становится не такой калорийной и переваривается гораздо быстрее. Именно поэтому не так легко перейти от скоромных блюд к более простым, постным. Сложнее всего, если соблюдение поста происходит впервые.В Рождественский пост люди усваивают важный урок – тщательное пережевывание пищи. 
При такой тщательной химической обработке открывается важная тайна: пережевывая пищу 32 раза человек быстрее начинает чувствовать сытость. Таким образом, челюсть жует, а мозг рассчитывать количество движений. В центр головного мозга поступает сигнал, говорящий о насыщенности. Получается, что вместо двух тарелок каши съедается одна. Тем самым не растягивается желудок, и его размеры приводятся в норму.
Случаются такие ситуации, когда личные праздники совпадают с Рождественским постом. В таком случае лучше всего перенести празднование на дни после окончания поста. Если же нет такой возможности, то на столе должны быть постные продукты.
