Капуста кольраби - польза и вред
В наши дни кольраби все еще представляет собой скорее диковинку, чем привычный продукт. Это растение, похожее на нечто среднее между репой и капустой, пришла к нам из Северной Европы, где ее ценят за уникальные свойства и богатый витаминами состав. Зная, чем полезна капуста кольраби, вы сможете решить – стоит включать ее в свой рацион или нет.
Капуста кольраби - состав и польза
В этом интересном овоще, по вкусу, напоминающем кочерыжку, содержится масса витаминов: РР, К, Е, С, В1, В2, В6, В9 и А. За обилие витамина С кольраби называют северным лимоном – по крайней мере, этот овощ не хуже помогает справиться с простудными заболеваниями!Минеральные вещества, представленные в составе кольраби, также представляют собой довольно длинный список: в него входят бор, фтор, селен, молибден, кобальт, марганец, цинк, йод, медь, железо, фосфор, натрий, магний, калий и многие другие. Разумеется, такой набор полезных свойств комплексно воздействует на организм, укрепляя и защищая его.
Полезные свойства капусты кольраби
Кольраби можно использовать и в качестве основного ингредиента для салата, и для овощной закуски, и в качестве лекарственного средства, которое помогает при многих недугах. Регулярно есть такой овощ рекомендуется при следующих состояниях:
- проблемы с работой пищеварительной системы;
- большое количество токсинов в организме (после приема медикаментов, алкоголя, неправильного питания);
- воспалительные процессы различного генезиса;
- раздражение слизистой внутренних органов;
- сниженный метаболизм;
- проблемы с функцией печени и желчного пузыря;
- риск развития онкологии;
- проблемы с нервной системой;
- повышенный холестерин;
- отсутствие аппетита.
Полезен не только сам плод, но и отвар, который остается после его варки: его пьют при астме, туберкулезе, кашле, заболеваниях почек и при анемии. На 100 грамм кольраби приходится всего 44 ккал, а значит, ее можно и нужно есть при похудении. Заменяя овощными гарнирами обычные варианты, вы существенно снижаете калорийность рациона и достигаете коррекции веса.
Капуста кольраби - польза и вред
Некоторые свойства кольраби, которые полезны для здорового организма, для больного могут принести вред. Не следует употреблять этот сорт капусты при повышенной кислотности желудка, а также при индивидуальной непереносимости. Во всех остальных случаях можно смело включать блюда из кольраби в свой еженедельный рацион.
