Коричневый рис для похудения
Ежедневно рис утоляет голод большей части населения Земли. Однако если речь идет не просто о насыщении, но и о пользе, и даже о похудении, то здесь вне конкуренции коричневый рис.
Коричневый и белый рис
Белый шлифованный рис, с которым мы наиболее знакомы и коричневый рис, выращиваются из одной злаковой культуры, однако для шлифовки, рисовое зернышко ломают, удаляют наружную оболочку. Вместе с этим невинным процессом, белый рис теряет практически 90% всех витаминов и полезных масел, которые остаются в неприкосновенном виде в коричневом рисе. Именно за счет высокого содержания витаминов группы В, полиненасыщенных масел и клетчатки, во всем мире активно используют коричневый рис для похудения и здорового образа жизни.
Польза бурого риса
Коричневый рис очищает кишечник от шлаков, забродивших пищевых остатков, нормализует перистальтику кишечника. Кроме того, бурый рис идеален для похудения, так как имеет низкий гликемический индекс и относится к медленным углеводам. Это означает, что он постепенно насыщает нас, утоляя надолго чувство голода. Сахар выделяется в кровь очень дозировано, тем самым поджелудочная не истощается резкими выделениями инсулина. Уровень сахара в крови прямо пропорционален уровню аппетита.
Как правильно<готовить рис?
Рассмотрим, как приготовить рис для похудения. С вечера 60г промытого риса необходимо залить холодной водой. Утром набухшие зерна можно либо отварить, либо обдать кипятком и есть сырыми. Варка займет не более 10 минут, замачивание позволит сохранить часть полезных веществ. Сырой рис наиболее эффективен для похудения, так как все витамины и масла остались в нем нетронутыми, а термическая обработка их частично или целиком разрушает. Полезней чем коричневый, только дикий рис, его можно распознать по черной оболочке, которая является кладезем витаминов, так недостающих для похудения на диетах.
