Польза пшенной каши

Пшенная каша на завтрак – блюдо полезное, но не такое популярное, как, скажем, овсянка или гречка. Однако по своим полезным свойствам эта крупа ни капли не уступает другим перечисленным, а в некоторых показателях даже превосходит их! Из этой статьи вы узнаете, в чем заключается польза пшенной каши, и в каких случаях она особенно рекомендована к употреблению.

Состав пшенной каши

В составе этой крупы на 100 г есть 11.5 г полезного растительного белка, который отлично усваивается организмом, 3.3 г жиров, 69.3 г углеводов. При этом в крупе довольно много крахмала – 64.8 г, поэтому она лучше всего подходит для завтраков и питания в первой половине дня, когда обмен веществ работает по максимуму.

В составе крупы кроется большое количество полезных для человеческого организма минералов – калия, магния, кальция, натрия, фосфора, йода, кобальта, железа, марганца, фтора, цинка, меди и молибдена. Более того, состав изобилует и витаминами – В-каротин, В1, В2, В9 (фолиевая кислота), РР и Е.

Все это богатство укладывается в калорийность 348 ккал для сухого продукта, а если приготовить вязкую пшенку на воде – то 90 ккал на 100 г готового блюда.

Полезность пшенной каши

О пользе пшенной каши известно давно. Ее рекомендуют в качестве великолепного варианта завтрака для всех, а также в качестве лечебно-профилактического средства:

при заболеваниях сердца в качестве источника калия;
для улучшения функции кроветворения;
для улучшения работы печени;
для общего укрепления организма и прилива сил;
для контроля над весом;
для выведения токсинов и шлаков;
для устранения последствий приемов антибиотиков;
для облегчения насморка (в этом случае кашу принимают не внутрь, а кладут в пакетик и прикладывают к гайморовым пазухам);
при сахарном диабете;
при атеросклерозе.

Многих интересует, толстеют ли от пшенной каши. Эта крупа обладает липотропным действием – препятствует отложению жира и помогает активнее расщеплять уже накопленному. Поэтому на нее стоит обратить внимание не только любителям здорового образа жизни, но и тем, кто стремится похудеть.

Например, на следующий день после обширного застолья вполне можно устроить разгрузочный день на пшенной каше, сваренной на воде, без соли и сахара. С утра нужно отварить стакан крупы в 3 или более стаканах воды, и есть полученное блюдо весь день небольшими порциями раз в три часа. Последний прием пищи – за 3 часа до сна.