Каша пшенная - калорийность

Пшенная каша может быть приготовлена по-разному, кто-то делает ее на молоке, кто-то добавляет в нее орешки или сухофрукты (особенно чернослив), кто-то готовит ее в горшочке из тыквы, а кто-то приправляет морской капустой. Благодаря такому разнообразию эта крупа практически не может надоесть. От того, каким способом она была приготовлена, напрямую зависит ее калорийность.

Калорийна ли пшенная каша?

Сама по себе пшенная крупа имеет средние показатели энергетической ценности среди злаковых: на 100 г приходится 348 ккал, из них 11.5 г полезного растительного белка, 3.3 г природных жиров и 69.3 г углеводов. Эту крупу отличают липотропные свойства – способность препятствовать отложению жировых отложений и усиливать их расход.

Многие ошибочно думают, что калорийность 100 г крупы равняется энергетической ценности готовой каши. Это заблуждение, ведь любая крупа разваривается в несколько раз, объем ее увеличивается, а вместе с тем и падает калорийность. Так, например, вязкая пшенная каша на воде калорий имеет всего 90 на 100 г. Однако при добавлении в ее состав других, более калорийных добавок, ее энергетическая ценность возрастает.

Пшенная каша углеводы и гликемический индекс

Если говорить о не слишком вязкой, классической пшенной каше на воде, ее калорийность составит 134 ккал, из который 4.5 г белка, 1.3 г жиров и 26.1 г углеводов. При этом гликемический индекс ее составит 70 единиц.

Это довольно высокий показатель для тех, кто страдает сахарным диабетом, и в этом случае относиться к продукту стоит с осторожностью.

Калорийность видов пшенной каши

Рассмотрим калорийность всевозможных рецептов пшенной каши, которые позволят придерживаться диеты без длительных подсчетов калорийности. Учитывайте, что 1 стакан равняется 200 г. Калорийность указана на 100 г готового продукта – а для вычисления калорийность порции этот показатель нужно умножить на 2 или 3 (смотря какого размера порция).

Вязкая диетическая каша на воде: 1 стакан крупы, 4 стакана воды – 70 ккал на 100 г.
Диетическая каша на воде: 1 стакан крупы, 3 стакана воды – 87 ккал на 100 г.
Каша на воде с солью и сахаром: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сахара – 103 ккал на 100 г.
Детская каша на молоке: 1 стакан крупы, 3 стакана молока, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара – 142 ккал на 100 г. Она же с добавлением 10 г сливочного масла (на всю кастрюльку) – 150 ккал.
Вкусная пшенная каша с маслом калорийность имеет высокую – 134 ккал. В нее входит 1 стакан крупы, 1.5 стакана молока, 1.5 стакана воды, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. , 10 г сливочного масла.
Каша на воде с черносливом: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 100 г чернослива – 103 ккал на 100 г.
Каша на молоке с черносливом: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 100 г чернослива – 134 ккал на 100 г.
Каша на молоке с грецким орехом: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 100 г грецкого ореха – 174 ккал на 100 г.
Каша на воде с грецким орехом: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 100 г чернослива – 150 ккал на 100 г.
Каша на воде с тыквой: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 200 г тыквы – 75 ккал на 100 г.
Каша на молоке с тыквой: 1 стакан крупы, 3 стакана воды, 200 г тыквы – 107 ккал на 100 г.

Подводя итог, можно сказать, что калорийность пшенной каши можно снижать добавлением тыквы и воды, и повышать добавлением молока, масла и сахара. Для диетического питания лучше всего отказаться от сахара и отдать предпочтение приготовлению без жирных компонентов. Как и любая каша, пшенка идеально подходит для завтрака, дает много энергии и не вызывает желания перекусить до самого обеда. На ужин такой продукт употреблять рекомендовано только тем, кто не имеет проблем с лишним весом.