Диета на окрошке

В жаркую погоду горячие первые блюда заменяют летними супчиками, которые не только утоляют голод и жажду, а и способствуют похудению. Есть даже специально разработанная диета на окрошке, помогающая избавиться от лишних килограммов за короткий промежуток времени.

Важные правила

При соблюдении такой диеты разрешается, есть только окрошку на кефире или на другом кисломолочном продукте. Для разнообразия время от времени можно побаловать себя несладкими яблоками или салатом из свежих овощей.

Есть несколько вариантов такой диеты:

жесткая – в день можно съесть 1,5 л окрошки;
мягкая – количество окрошки не ограничивается.

За неделю жесткого способа можно потерять до 5 кг лишнего веса. При соблюдении мягкой диеты килограммы уходят медленно, но соблюдать ее намного легче.

Ежедневно также можно выпивать сколько угодно негазированной воды, несколько чашек зеленого, черного или травяного чая без сахара и чашечку натурального черного кофе.

Диета на окрошке с кефиром или с другим кисломолочным продуктом может длиться от 3-х дней до месяца. Благодаря тому, что существует большое количество рецептов летнего супчика, рацион питания получается достаточно разнообразным и сбалансированным.

Как готовится окрошка при диете?

Практически у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт, но главное соблюдать некоторые правила:

В рецепте должны присутствовать овощи, в которых нет крахмала: огурцы, редиска, капуста, зелень, горошек и др.
Отварную морковь в окрошке можно использовать, но крайне редко.
Многие рецепты включают в себя отварные яйца. Важно чтобы дневная норма не превышала 3-х шт.
В окрошке разрешается использовать только нежирные мясные продукты, но не больше 400 г в день, к примеру, телятину или курицу. Еще можно брать рыбу и морепродукты.
В качестве заправки можно использовать несладкий домашний квас, нежирный кефир, сыворотку и минеральную воду. Многие любят сметану, но ее количество ограничено, не больше 2-х ст. ложек.
Употребление соли нужно снизить к минимуму.

Диета на кефирной окрошке противопоказана людям, которые склонны к расстройствам желудка, метеоризму, а также при наличии хронических заболеваний ЖКТ.

Рецепты окрошки для диеты

Вариант №1

Ингредиенты:

нежирный кефир – 1 л;
укроп – пучок;
петрушка – пучок;
огурцы – 300 г;
курица – 200 г.

Приготовление

Огурцы нужно натереть на крупной терке, а курицу нарезать мелкими кубиками. Зелень необходимо мелко нарубить. Все ингредиенты смешивают и заправляют кефиром.

Вариант №2

Ингредиенты:

нежирный кефир – 1 л;
огурцы – 2 шт.;
говядина – 200 г;
яйца – 2 шт.;
зелень.

Приготовление

Огурцы нужно натереть на крупной терке, а мясо отварить и нарезать кубиками. Яйца необходимо сварить вкрутую и измельчить. Все ингредиенты смешиваем с кефиром и добавляем зелень.

Вариант №3

Ингредиенты:

домашний квас – 1 л;
нежирная рыба (треска, хек и др.) – 200 г;
огурец – 1 шт.;
редис – 1 пучок;
яйца – 1 шт.;
зелень.

Приготовление

Огурец и редис нужно натереть на крупной терке. Яйцо отварить вкрутую и нарезать мелкими кубиками, как и отварную рыбу. Все ингредиенты соединить, залить квасом и добавить зелень.

Вариант №4

Ингредиенты:

минеральная вода – 1 л;
нежирная сметана – 2 ст. ложки;

цветная капуста – 1 головка;
огурец – 2 шт.;
морковь – 1 пучок;
картофель – 1 шт.;
зелень.

Приготовление

На крупной терке нужно натереть огурец и редис. Капусту необходимо разделить на соцветия и отварить. Также нужно сварить морковь и картофель, и нарезать их мелкими кубиками. Овощи соединить с нарубленной зеленью и залить минералкой со сметаной.