Диета при ожирении

Нередко болезнью 21-го века называют именно ожирение. Это заболевание иногда может являться следствием нарушений гормонального фона и обмена веществ. Но в большинстве случаев его вызывает малоподвижный образ жизни и неправильное питание. Не секрет, что в этом случае помочь может только лечебная диета при ожирении, поскольку многие виды физической нагрузки в данном случае попадают под запрет.

Диета №8 при ожирении

Диета для людей (в т.ч. детей) с ожирением имеет множество разновидностей, однако очень популярной является диетический стол №8 по Певзнеру. Этот ученый с командой последователей разработал диетические системы питания для людей с самыми разными типами заболеваний, и одна из них предназначена именно для людей с ожирением.

Направлено действие этой диеты против ожирения – с одной стороны, улучшается обмен веществ, с другой сокращается количество жировых отложений. Детская диета при ожирении также может использовать все изложенные принципы.

Прежде всего, из рациона исключаются следующие продукты:

все виды изделий из пшеничной муки, сдоба;
алкоголь во всех видах;
любые жиры – мясные и кулинарные;
любые острые или соленые блюда;
все специи, пряности, приправы, соусы (особенно майонез);
сладкие напитки, в том числе соки и какао;
любые супы, содержащие картофель, крупы, макароны или бобовые;
жирные сорта мяса, рыбы и птицы;
все кондитерские изделия;
сахар во всех видах, варенье, мед;
все рыбные, мясные консервы;
любые колбасы и копчености;
любые сладкие фрукты и ягоды;
жирные молочные продукты, включая творог, сыры и сливки;
свекла, картофель, морковь, зеленый горошек;
белый рис, макароны, манная и овсяная крупы, бобовые.

Диета против ожирения является довольно строгой, но, тем не менее, и в ней можно обеспечить довольно хороший рацион питания. В него могут входить следующие продукты:

хлеб ржаной и отрубной (до 3-х кусочков в день);
вегетарианские супчики;
нежирная птица, рыба и мясо (в отварном виде);
морепродукты небольшими порциями;
маложирные молочные продукты – ограниченно;
ограниченно есть гречневую, перловую, ячневую крупы, остальные исключены;
некрахмалистые овощи – неограниченно;
сахарозаменители: аспартам, ксилит, сорбит, сахарин.

Из напитков рекомендован некрепкий чай или отвар шиповника, желательно без сахара, в крайнем случае – с сахарозаменителями. Но и от них нужно отходить со временем, отдавая предпочтение несладким напиткам.

Диета при ожирении разной степени

Если вам требуется диета при ожирении 1 или 2 степени, вам будет разрешено несколько иное количество продуктов, чем если у вас ожирение 3-й степени. Итак, рассмотрим границы, при этом норму для диеты при ожирении 3 степени вы увидите в скобочках, сразу за данными для 1-2 степеней:

нежирное молоко или 1% кефир – 2 тонких стакана (1,5 стакана при третей степени);
постная говядина и другое нежирное мясо - до 200 г (до 150 г);
нежирная рыба - до 100 г (аналогично);
творог 0,8-5% жирности – до 1 пачки (до половинки пачки);
яйца куриные 1 штука (аналогично);
масло сливочное – не более 20 г (не более 15 г);

сметана 10% жирности - не более 400 г (не более 250 г)-
овощи (кроме картофеля) - не более 400 г (не более 300 г);
картофель (жаренный строго запрещен) - до 200 г (не более 150 г);
яблоки зеленые – 1 шт (1 шт);
ржаной вчерашний хлеб - до 150 г (при ожирении 3-й степени запрещен).

Придерживаясь таких нормативов, можно реально изменить ситуацию и сбросить вес. Ожирение – это не только внешнее проявление нелюбви к себе, но и прямой путь ко множеству заболеваний внутренних органов.