Питание при заболевании печени

Питание при заболевании печени – это важнейший элемент, который способствует хорошему самочувствию и препятствует развитию осложнений. Самая главная функция такой диеты – это нормализация таких процессов, как желчеобразование и желчевыделение, восстановление функций печени и воздействие на обмен веществ с целью его гармонизации. Диетическое питание при заболеваниях печени должно быть постоянным, а не носить временный характер. Иными словами все изложенные принципы нужно практиковать регулярно, а не от случая к случаю.

Лечебное питание при заболеваниях печени: особенности

Питание при больной печени должно не нагружать ее лишней работой. Именно поэтому рацион складывается главным образом из легко усвояемого белка, обилия клетчатки, различных витаминов и полезных минеральных веществ. При этом сурово ограничиваются продукты, в которых высокое содержание животного жира, а также все то, что усиливает выделение пищеварительных соков.

Советский ученый Певзнер на этот счет разработал прекрасную систему питания - диету № 5. Один из главных принципов – дробное питание: небольшими порциями по 5-6 раз в день.

Полезное питание для печени

Питание при воспалениях или болях в печени следует составлять только из тех продуктов, которые входят в список разрешенных. Не рекомендуется жарка как метод приготовления пищи. Итак, правильное питание для печени – это:

молоко, а также молочные и кисломолочные продукты;
отварное и тушеное нежирное мясо и птица - говядина, телятина, курица;
отварная или запеченная нежирная рыба (к нежирным сортам относятся треска, судак, окунь, навага, ледяная рыба и другие);
овощи во всех видах, фрукты, квашеная капуста;
супы без крепкого мясного бульона - крупяные, овощные, молочные;
каши, хлебцы, хлеб;
сладости – только мед, пастила, варенье, мармелад.

Продукты питания, полезные для печени, ограничиваются этим списком. Любой пункт вы можете кушать спокойно, не переживая за свое здоровье.

Питание для печени: продукты, которые нужно ограничить

Правильное питание при заболевании печени предполагает ограниченное употребление этих продуктов. Одна-две порции в неделю пищи из этого списка вполне допустимы:

сливочное масло;
яйца только в виде омлета;
не острый сыр;
колбаса диетическая, докторская или столовая;
красная икра, сельдь;
томаты.

Если вы хорошо переносите эти продукты, их можно умеренно употреблять. Но ни в коем случае не каждый день!

Питание при увеличенной печени и всех других видах заболеваний этого органа строго запрещает употребление продуктов, которые не входят ни в один из этих списков. Берегите свое здоровье!