Суповая диета
До сих пор ведутся жаркие споры – должны ли входить в ежедневный рацион супы или нет. Всё чаще молодые люди перекусывают на бегу бутербродами, а их бабушки, глядя на это, неодобрительно качают головой и придвигают поближе тарелочку ароматного, наваристого супа. Они, как никто другой, знают, что суп способен и насытить и согреть, и при этом калорийность его ничтожно мала. Существует целый ряд суповых диет – диета на Боннском супе, диета на овощных супах, диета на сельдереевом супе, диета на луковом супе. Все они очень эффективны и имеют массу положительных отзывов. В этой статье вы найдёте самые популярные рецепты диет на супах.
Боннский капустный суп
Придерживаться этой несложной диеты на Боннском супе (её ещё называют диетой на капустном супе) можно в любое время года, да и затрат она особых не требует. А вместе с супом (в тарелке которого, кстати, всего лишь 40 ккал) вы получите массу витаминов, минералов и всех содержащихся в овощах полезных веществ. Овощной суп можно есть столько, сколько вы пожелаете и при этом худеть на 6 кг в неделю. А секрет этого удивительного Боннского супа совсем прост: берёте кочан капусты, 5 морковок, 500 г стручковой фасоли, 5 помидоров, 2 болгарских перца, 100 мл томатного сока, 2 небольшие луковицы, пучок сельдерея, 2 бульонных кубика и зелень (петрушка, укроп) по вкусу. Все овощи режете небольшими кусочка, кладёте их в большую кастрюлю и заливаете водой, чтобы они покрывали овощи. После того, как вода закипит, варите на небольшом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Затем приправляете суп по вкусу.
Также в течении недели нужно строго придерживаться рекомендаций по питанию на каждый день суповой диеты:
І день – в дополнение к супу вы едите любые фрукты (бананы исключены) и пьёте большое количество жидкости, в том числе несладкий чай и кофе.
ІІ день – кроме супа можно есть любые сырые овощи, а на обед можно съесть запеченный картофель. Пить в этот день рекомендуется только воду.
ІІІ день – в это день можно есть любые овощи и фрукты (кроме бананов и картофеля) и суп. Пить нужно негазированную воду, в количестве не меньше 2 л в день (если вы решите прекратить суповую диету после третьего дня, потеря веса будет составлять до 3 кг).
ІV день – нужно есть суп и все овощи и фрукты (если вы едите бананы, ограничьте их потребление до двух в день). Пить в этот день можно обезжиренное молоко и воду.
V день – кроме супа вы можете разнообразить своё меню кусочком отварной курицы (600 г в день) и несколькими свежими помидорами. В день нужно обязательно выпить 2 л воды.
VI день – добавьте к супу кусочек курицы, запечённой в духовке (600 г в день) и любые овощи (кроме картофеля). Все приёмы пищи запивайте большим количеством воды.
VII день – в последний день диеты можете съесть в дополнение к супу коричневый рис и любые овощи. Весь день вы пьёте только воду.
Диета на овощных супах
Диеты на овощных супах не следует придерживаться долго, но его эффективность не оставит вас равнодушными – 10 кг в минусе за неделю. Принцип этой суповой диеты заключается в том, что в течение дня необходимо есть только овощной суп без хлеба. Например, в первый день диеты вы варите грибной диетический суп (сушёные грибы замачиваете в воде, а затем варите, приправляя суп по вкусу) и едите его небольшими порциями 5-6 раз день. На следующий день сварите постный борщ, затем суп-пюре из любых овощей (кроме картофеля), на четвёртый день вы можете сварить морковный суп, на пятый – луковый, на шестой день – щи из кислой капусты. Главное правило этой диеты – не использовать в приготовлении этих супов растительных и животных жиров, мяса, картофеля и бобовых.
Придерживаться такой диеты на овощных супах не рекомендуют чаще одного раз в полгода.
Диета на сельдереевом супе
В середине 20-го века хирургами из американской клиники была придумана специальная диета, которая помогала тучным пациентам сбросить лишний вес перед операцией. Основой этой диеты был жиросжигающий суп из сельдерея. В дополнение к супу пациентам можно было есть любые овощи (кроме картофеля) и фрукты (кроме бананов). Результаты оказались ошеломляющими – пациенты худели, как минимум, на 5 кг за неделю. Это принесло диете на супе из сельдерея огромную популярность не только в Америке, но и во всём мире.
Рецепт сельдереевого супа выглядит так: вам потребуется 500 г стеблей сельдерея, небольшая головка капусты, 1 крупная морковь, 1 луковица, 4 свежих помидора и 2 болгарских перца. Овощи нарезаете кубиками, кладёте в кастрюли и заливаете 3 литрами воды. Солите и перчите по вкусу. Доводите воду до кипения, а затем уменьшаете огонь и варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Диета на луковом супе
Диета, основой которой является луковый суп, рассчитана на 3 дня. Родиной этой суповой диеты является Франция, правда классический луковый французский суп варится на мясном бульоне, но мы будем варить суп только на воде. Диета на луковом супе помогает ускорить обмен веществ и обещает потерю веса до 3 кг за 3 дня. В течение этих дней вам предстоит есть только луковый суп, приготовленный по особому рецепту: берёте 6 крупных луковиц и 3 моркови и немного обжариваете их на 1 столовой ложке подсолнечного масла, отвариваете 50 г фасоли, 3 картофелины. Нарезаете зелень петрушки и сельдерей. Кладёте все овощи и фасоль в кастрюлю, заливаете водой, солите и перчите по вкусу и провариваете 10 минут на самом слабом огне.
