Топинамбур при сахарном диабете

В составе рассматриваемого корнеплода присутствует редкий компонент под названием инулин. Его название неслучайно похоже на гормон инсулин, ведь данное вещество тоже способствует снижению концентрации глюкозы в крови. Поэтому топинамбур при сахарном диабете рекомендуется и как основа диетического питания, и как самостоятельное лекарственное средство.

Лечение топинамбуром сахарного диабета

Следует заметить, что описываемый продукт эффективен в отношении диабета 1 и 2 типа за счет многочисленных полезных свойств клубней:

• адсорбция избытка глюкозы и постепенное снижение ее выработки в печени;
• улучшение обмена веществ в клетках, что имеет антиоксидантный эффект;
• стимуляция продукции инсулина в поджелудочной железе;
• замещение глюкозы натуральной фруктозой;
• повышение активности иммунных клеток, устойчивости к инфекционным и вирусным болезням;
• питание сосудистых стенок и профилактика их перегрузок;
• увеличение выработки гликогена;
• замедление усвоения глюкозы и ее более продуктивное распределение;
• снижение количества холестерина в крови;
• повышение моторики кишечника;
• нормализация пищеварения;
• восстановление синтеза гормонов надпочечников, щитовидной железы.

Приготовление топинамбура при сахарном диабете – рецепты

Принимать в пищу рассматриваемый корнеплод можно точно так же, как и картофель: в отварном, тушеном, жареном и запеченном виде с маслом, сметаной и различными мясными блюдами.

Запеканка диетическая:

1. Крупно натереть несколько клубней топинамбура, немного потушить с небольшим добавлением растительного масла и соли.
2. Распределить по всей площади противня, залить смесью из молока, яиц и манки.
3. Поместить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Весьма приятна на вкус икра из топинамбура:

1. Измельченные клубни стушить до мягкости, пюрировать в блендере или мясорубке.
2. Приправить по вкусу специями и солью, смешать с томатной пастой, пассированным луком и морковью.
3. Поместить смесь в слабо разогретую духовку на 60 минут.
4. Полученную икру можно даже консервировать.

Топинамбур при сахарном диабете – таблетки

В форме капсул корнеплод выпускается как для диабетиков (в этом случае препарат принимается постоянно), так и для профилактики различных заболеваний здоровых людей.

Рекомендуемая доза составляет около 2г (3-4 таблетки), которую следует выпить с любой жидкостью один раз утром за полчаса до первого завтрака.

Популярные средства:

• Литораль;
• Неовитэль;
• ТопиНат.

Сок топинамбура при сахарном диабете

Естественно, свежевыжатая жидкость из клубней растения наиболее биологически активна и действенна. Готовить сок необходимо непосредственно перед приемом:

1. Вымыть, очистить измельчить клубни.
2. Отжать примерно половину стакана жидкости.
3. Выпивать весь полученный объем перед едой трижды в сутки.

Помимо снижения сахара в крови, данный рецепт позволяет существенно снизить кислотность желудочного сока, избавиться от изжоги.

Настойка топинамбура от сахарного диабета

Способ приготовления средства:

1. Около 80-100 г измельченной мякоти клубней залить 1 л чистой горячей воды.
2. Накрыть крышкой и оставить на 3 часа в теплом месте.
3. Пить вместо воды, компота или чая в течение дня.

Длительное применение домашней настойки топинамбура обеспечивает устойчивую нормализацию глюкозы в крови, снижение веса, улучшение обмена веществ.

Топинамбур при сахарном диабете – противопоказания

Единственной причиной, по которой описанный корнеплод нельзя использовать – индивидуальная непереносимость продукта.

Видео: Топинамбур (незаменим при лечении сахарного диабета)

Видео: Сахарный диабет лечение народными средствами, домашнее лечение сахарного диабета