Огород на подоконнике: выращиваем травы и овощи в квартире
Летом мы стараемся употреблять в пищу как можно больше свежей зелени, овощей и фруктов, благо стоимость их сейчас не слишком высока. Принципы здорового питания требуют включения таких продуктов в рацион вне зависимости от сезона, но, к сожалению, далеко не все наши соотечественники могут это себе позволить. Еще месяц-полтора, и весь плодоовощной ассортимент резко подорожает, а ближе к весне и качество его оставит желать лучшего. Однако существует доступный способ насытить меню свежими витаминами и в разгар зимы: их можно просто вырастить у себя в квартире.Витаминная зелень в комнатной культуре
Проще всего вырастить на подоконнике зелень лука и чеснока. В детстве каждый из нас ставил проросшую луковку в баночку с водой, а потом обрывал зеленые перья. Теперь мы сделаем это немного иначе. Нам понадобятся:
- Пластмассовый ящик глубиной 8-10 см;
- Любой цветочный или рассадный грунт;
- Некрупные луковки и дольки чеснока;
- Хорошее настроение и немного времени.
Ящик необходимо заполнить грунтом до половины. Установить в него луковки вплотную друг к другу и заполнить промежутки оставшейся землей (засыпать луковки полностью не стоит, они могут торчать из грунта на треть своей высоты). Хорошо увлажнить землю и накрыть ящик целлофаном. Для более быстрого прорастания можно подержать луковки в течение получаса в слабом растворе марганцовки. Полезно также срезать у них сухие хвостики (на стороне, противоположной корешкам). Дольки чеснока сажают аналогично (отдельно или вперемешку с луком), но их следует погружать в почву на полную высоту.
Прорастание лука начнется уже через пару дней, а спустя 2-3 недели перья достигнут длины 15-20 см, и их можно будет по мере надобности срезать и подавать прямо на стол. Организовав посадку лука с перерывом в месяц в два таких ящика, вы обеспечите семью витаминной зеленью на всю зиму, причем перья лука обойдутся гораздо дешевле покупных, да и качество его будет значительно выше. Чеснок прорастает чуть медленнее, но зато его зелень – нежная, вкусная, со слабым пикантным запахом, станет замечательной добавкой в салаты.
Такие травы, как петрушка и укроп на подоконниках растут плохо: им не хватает длины светового дня. Зато в ящиках можно без особых усилий получить урожай некоторых сортов листового салата. Если у семьи есть дача, выращенные летом и пересаженные на зиму в горшки кустики базилика будут радовать вас ароматными листиками до самой весны.
Любители экзотики могут попробовать приютить на своих подоконниках и более редкие растения. Например, базелла (малабарский шпинат) прекрасно растет в комнатной культуре. Получить растение, посеяв семечко в горшок, несложно. Уже через месяц оно оформит длинный вьющийся стебель с множеством симпатичных светло-зеленых листиков округлой формы, по вкусу напоминающих салат. Базеллу необходимо подвязывать и время от времени опрыскивать теплой водой, но в остальном она не доставляет хозяевам хлопот, а жить в комнате может годами. Несложно вырастить в горшечной культуре и такие травы, как мелисса, лаванда, лимонелла, розмарин и многие другие.
Томаты, огурцы и не только…
Огурцы и помидоры, растущие в квартирах, уже перестали быть редкостью. Существует множество сортов этих растений, специально предназначенных для зимнего комнатного культивирования. Приемы их возделывания мало чем отличаются от способов, применяемых при выращивании на огороде или в теплице.
Для комнатной культуры обычно выбирают помидоры малорослых скороплодных сортов. Они, как правило, дают некрупные плоды, но в данном случае смысл мероприятия не столько в том, чтобы обеспечить семью свежими томатами, сколько в той радости, которую может доставить и процесс выращивания, и его результат. Впрочем, при наличии теплого балкона или лоджии можно получить вполне впечатляющий урожай. Комнатные помидоры высаживают в индивидуальные контейнеры в два срока: в августе-сентябре (для получения продукции к новогоднему столу) и в декабре (тогда красные плоды можно будет начать рвать в марте). Кроме обычного ухода (поливов, подкормок, борьбы с болезнями), растения томатов нуждаются в хорошем освещении. Их необходимо разместить возле окна, выходящего на южную сторону, или обеспечить специальной подсветкой.
Вырастить огурцы на подоконнике немного сложнее, но в этом тоже нет ничего невозможного. Достаточно учесть следующие нюансы:
- Каждому ростку огурца необходим контейнер или ящик объемом не менее 5-7 литров;
- Подоконник, на котором будут располагаться ваши зеленые питомцы, должен быть достаточно теплым (при охлаждении корневой системы огурцы болеют). Окно следует хорошо проклеить, заделать все щели;
- Если окно не выходит на южную сторону, растение придется досвечивать специальными лампами;
- Для комнатного выращивания лучше всего подходят огурцы партенокарпических (самоопыляемых) сортов, дающие некрупные плоды и хорошо выдерживающие затенение;
- Растения необходимо подвязывать на шпалеру и формировать, прищипывая плети и удаляя лишние завязи;
- Огурцы любят опрыскивание по листьям, но не выносят застоя воды в почве. Поэтому контейнеры для их выращивания должны иметь хороший дренаж.
Растения комнатных огурцов и помидоров не только обогатят стол своих хозяев, но и создадут неповторимое летнее настроение в доме. Очень декоративны и разнообразные перцы, причем среди низкорослых сортов, пригодных для комнатного выращивания, сейчас уже встречаются разновидности и с острыми, и со сладкими плодами.
При некотором опыте и большом желании можно вырастить на подоконнике не только распространенные травы и овощи, но и более экзотические растения, так как дефицита посадочного материала сейчас нет. В квартирах любителей уже можно увидеть лимоны и другие цитрусовые, инжир, гранаты, кофе, и даже таких экзотов, как муррайя, годжи, сапорилла и цифомандра (томатное дерево). Все эти растения при должном уходе не только радуют своих хозяев прекрасными декоративными качествами, но и плодоносят.
