Пирог с клубникой на скорую руку
Лето уже начало радовать нас первыми свежими ягодами и всеобщей любимицей среди последних является клубника. Сочные ягоды клубники невероятно вкусны при употреблении в свежем виде, но если сезон наградил вас обильным урожаем и вы ищите новые способы его применения, то приготовьте один из пирогов с клубникой на скорую руку, о которых мы поговорим в этой статье.
Песочный пирог с клубникой – рецепт
Классический американский песочный пирог с обилием ягодной начинки идеально подходит для быстрого приготовления в случае, если в вашей морозилке есть пласт готового песочного теста. Несколько минут и пирог можно отправлять в духовку.
Ингредиенты:
- готовое песочное тесто - 540 г;
- клубника - 380 г;
- сахар - 65 г;
- крахмал - 35 г.
Приготовление
Разморозить тесто можно просто оставив его при комнатной температуре за несколько часов до формовки изделия, либо отправив в микроволновку на минуту. Размороженное тесто разделите пополам и раскатайте два диска из каждой половины. Диметра одного из дисков должно быть достаточно для того, чтобы покрыть всю форму.
Подготовьте ягоды, отделив их от плодоножек, ополоснув и обсушив. Клубнику можно нарезать крупными кусками, затем присыпать смесью крахмала с сахаром и перемешать. Выложите клубничную начинку в покрытую тестом форму и накройте вторым диском из теста. Соедините тесто, защипывая его по краям.
Выпекайте изделие при 230 градусах первые 10 минут, а затем понизьте температуру до 180 градусов и продолжайте приготовление еще полчаса. Готовый пирог делите на порции после полного остывания.
Быстрый пирог с клубникой на кефире
Еще один быстрый пирог с клубникой готовится на основе кексового теста, которое можно сделать с нуля не более чем за 5 минут.
Ингредиенты:
- мука - 175 г;
- разрыхлитель - 1 1/2 ч. ложки;
- сливочное масло - 45 г;
- кефир - 55 мл;
- сахар - 165 г;
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 115 мл;
- белый шоколад - 95 г;
- клубника - 480 г.
Приготовление
Смешайте вместе первую пару сухих ингредиентов. Мягкое масло и сахар миксером превратите в пышный белый крем и добавьте к нему кефир и молоко, не прекращая взбивание. После того, как эмульсия соберется вместе, вбейте яйцо. Начните порциями подсыпать сухую смесь. Готовое тесто осторожно вручную смешайте с крошкой белого шоколада и перелейте в выбранную подготовленную форму.
Разделите ягоды клубники пополам и распределите их по поверхности пирога. Выпекайте 40 минут при 180.
Простой пирог с клубникой из слоеного теста
Кажется, с рецептом этого пирога справится даже пятилетка. Все, что вам понадобится: слоеное тесто, крем-сыр и сама клубника, а еще около 10 минут времени, чтобы собрать все вместе.
Готовый пирог напоминает простую галету, которая живописно выглядит на столе, удобна в нарезке и может быть легко упакована в ваш ланчбокс.
Ингредиенты:
- пласт слоеного теста;
- клубника - 190 г;
- крем-сыр - 115 г;
- сахар - 35 г;
- щепотка ванилина.
Приготовление
Начните с подготовки теста. В зависимости от желаемой пышности теста, выбирайте дрожжевой или бездрожжевой вариант. Разморозив его, слегка раскатайте и наколите по всей поверхности.
Начинка из крем-сыра готовится и того проще. Крем-сыр достаточно взбить с сахаром и щепоткой ванилина, а затем равномерно распределить по поверхности основы из теста. Клубнику нарежьте на дольки или пластины средней толщины. Распределите ее по поверхности покрытого кремом коржа и отправьте все запекаться при 180 на 20 минут.
Дополнить готовое лакомство можно обычной сахарной пудрой, растопленным шоколадом, мороженым или порцией взбитых сливок.
