Рецепты со сливами

В сезон сливы можно кушать не только свежими, но и использовать как ингредиент сладких и соленых блюд. Сливовый пирог, ровно, как и мясо с этими ароматными плодами, порадует и приятно удивит вас и ваших близких.

Рецепт шарлотки со сливами

Выпечка со сливами относится к тем классическим рецептам, которые готовят будучи наверняка убежденными в их вкусе и качестве. Еще один рецепт шарлотки, на этот раз со сливами, мы опишем далее.

Ингредиенты:

сливочное масло - 175 г;
коричневый сахар - 1/3 ст.;
сливы - 800 г;
белый сахар - 1 ст.;
миндальная мука - 1/2 ст.;
яйца куриные - 3 шт.;
самоподнимающаяся мука - 1 1/2 ст.

Приготовление

Температуру духовки доводим до 180 градусов. Дно формы для выпекания покрываем листом пергамента, смазываем 50 граммами сливочного масла и посыпаем сахаром (коричневым). Оставшееся масло взбиваем добела с белым сахаром, добавляем яйца, по одному, до полного вымешивания. В готовую смесь всыпаем пшеничную и миндальную муку, а затем осторожно перемешиваем до образования однородного теста.

На дно формы, поверх слоя сахара, выкладываем кусочки слив, заливаем их тестом и ставим пирог в духовку. Спустя час блюдо будет готово.

Простой пирог со сливами, по вышеописанному рецепту, стоит подавать спустя 10 минут после извлечения из духовки, сервировав шариком мороженого.

Рецепт торта со сливами

Ингредиенты:

мука пшечничная самоподнимающаяся - 130 г;
яйца - 2 шт.;
ром - 1/2 ст.;
сливы - 300 г;
крахмал - 1 ст.;
сахар - 3/4 ст.;
орехи - 1/4 ст.;
молотый имбирь, мускатный орех, корица, гвоздика - по 1/4 ч. ложки;
сахар - 3/4 ст.;
сахарный сироп - 1/4 ст.;
шоколадный крем.

Приготовление

Муку просеиваем с разрыхлителем и пряностями, добавляем соль. Взбиваем масло с сахаром добела, добавляем яйца и смешиваем все с сухими ингредиентами. Добавляем в тесто измельченные орехи, а также нарезанные ломтиками и обваленные в крахмале сливы. Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпекания и ставим все в разогретую духовку (температура 180 градусов) на 50 минут. Горячий бисквит разрезаем вдоль пополам, оба коржа пропитываем смесью из карамели и рома, а затем промазываем шоколадным кремом и соединяем.

Рецепт кекса со сливами

Ингредиенты:

сливы - 500 г;
белый сахар - 50 г;
сливочное масло - 175 г;
сахарный сироп - 140 г;
яйца - 2 шт.;
молоко - 200 мл;
коричневый сахар - 175 г;
самоподнимающаяся мука - 300 г;
сода - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Духовку доводим до температуры в 180 градусов. Смазываем форму маслом и накрываем пергаментом. Слой пергамента также промасливаем, посыпаем сахаром и выкладываем поверх ломтики слив.

Для теста растапливаем масло и смешиваем его с коричневым сахаром. Варим сироп до однородности и остужаем около 10 минут, после чего смешиваем его с яйцами, молоком, мукой и содой. Выливаем тесто поверх слив и выпекаем 50 минут, после чего остужаем еще минут 10.

Рецепт свинины со сливами

Ингредиенты:

свиная лопатка - 1,6 кг;
вино красное сухое -125 мл;
тертый имбирь - 1 ч. ложка;
острый чили -1 шт.;
зубчики чеснока - 5 шт.;
соевый соус - 5 ст. ложек;
масло подсолнечное - 40 мл ;
зеленый лук;
анис - 2 звездочки;
корица - 1 палочка;
сахар - 2 ст. ложки;
томатное пюре - 1 ст. ложка;
куриный бульон - 500 мл;
сливы - 6 шт.

Приготовление

Нарезаем свинину крупными кубиками, а затем маринуем в смеси вина, соевого соуса, тертого имбиря, половины острого перца и половины измельченного чеснока минимум в течение часа.

Выставляем температуру духовки в 160 градусов. На разогретом масле в жаровне обжариваем половину нарезанного лука, оставшийся перец и чеснок со звездочкой аниса и корицей. Засыпаем все сахаром и выкладываем маринованное мясо. Спустя 3 минуты заливаем свинину маринадом, добавляем томатное пюре и бульон, хорошо перемешиваем и тушим 2 часа. Спустя час готовки добавляем сливы.

Из готового блюда извлекаем мясо и сливы, соус увариваем около 10 минут, и возвращаем в него ингредиенты. Мясо со сливами по этому рецепту получается ароматным и вкусным.