Запеканки из тыквы быстро и вкусно - рецепты
По предложенным нами рецептам вы сможете быстро и вкусно приготовить запеканку из тыквы и разнообразить тем самым свое меню невероятно вкусным и, что самое главное, очень полезным блюдом.
Как приготовить вкусную запеканку из тыквы и творога - рецепт?
Ингредиенты:
- тыква – 450 г;
- творог зернистый (сухой) – 450 г;
- манная крупа – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 110 г;
- масло сливочное – 75 г;
- сметана жирностью более 20% – 60 г;
- ванильный сахар – 20 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
Очищаем тыкву от жесткой шкурки, шинкуем кубиками или произвольными ломтиками определяем в кастрюлю, заливаем водичкой и протушиваем до готовности. Затем воду сливаем, разминаем тыквенные кусочки при помощи толкушки или разбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем манную крупу, сметану, растопленное сливочное масло, щепотку соли, перемешиваем и оставляем на тридцать минут.
По истечении времени перетираем творог через ситечко и добавляем к остальным компонентам. Бросаем также ванильный сахар, вводим предварительно взбитые с сахарным песком яйца, перемешиваем аккуратно и выкладываем полученную массу в промасленную форму. Определяем в заранее прогретую до 180 градусов духовку примерно на сорок пять-шестьдесят минут, в зависимости от возможностей духового шкафа и размера формы.
Готовой запеканке из тыквы с творогом даем остыть до теплого состояния в форме, а затем можем разрезать на порции и подавать.
Простой рецепт вкусной запеканки с тыквой и рисом
Ингредиенты:
- тыква – 850 г;
- молоко – 650 мл;
- рисовая крупа – 120 г;
- вода фильтрованная – 100 мл;
- яйца – 3 шт.;
- сахарный песок – 60 г;
- масло сливочное – 45 г;
- изюм – 75 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
Тыкву избавляем от жесткой наружной шкурки, нарезаем некрупными ломтиками, заливаем водичкой и припускаем под крышкой на умеренном огне до мягкости. Затем добавляем молоко, хорошенечко промытую рисовую крупу и оставляем на слабом огне после закипания еще на тридцать минут. В конце варки закладываем предварительно вымытый изюм, сливочное масло, щепотку соли, перемешиваем и даем остыть.
Теперь взбиваем яйца с сахарным песком до получения густой пены и увеличения в объеме и вводим полученную воздушную массу к остальным остывшим компонентам, выкладываем в предварительно промасленную форму и размещаем в заранее прогретой до 180 градусов духовке на пятьдесят-шестьдесят минут или до желаемой румяности.
Рецепт запеканки из тыквы с фаршем - быстро и вкусно
Ингредиенты:
- тыква – 650 г;
- мясной фарш – 750 г;
- твердый сыр – 150 г;
- морковь – 75 г;
- репчатый лук – 75 г;
- томатная паста – 100 г;
- сметана – 100 г;
- майонез – 100 г;
- пряные травы на выбор – по вкусу;
- растительное рафинированное масло – 45 мл;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- тыквенные семечки – 50 г.
Приготовление
Чистим и шинкуем меленькими кубиками или пропускаем через терку тыкву, морковь и репчатый лук и пассеруем на сковороде с растительным маслом. Затем добавляем мясной фарш, соль, молотый черный перец, пряные травы и 
томатную пасту, перемешиваем хорошенечко и протушиваем на медленном огне примерно пятнадцать минут.
Пропускаем через терку твердый сыр и смешиваем его со сметаной и майонезом. В промасленную форму выкладываем одну треть тыквы с фаршем. Покрываем третьей частью соуса и повторяем действия еще два раза. Таким образом, получаем трехслойную запеканку. Притрушиваем верх блюда очищенными тыквенными семечками и размещаем на двадцать пять минут в предварительно прогретой до 190 градусов духовке.
По готовности даем запеканочке немного остыть в форме и можем подавать.
