Клафути с малиной - рецепт

Клафути – это популярный французский десерт, представляющий собой нечто среднее между пирогом и запеканкой. Классическое блюдо традиционно делается с вишней, но в нашей стране его готовят с различными ягодами и фруктами. Давайте не будем терять времени зря, и узнаем с вами, как приготовить клафути с малинкой.

Клафути с малиной

Ингредиенты:

корица перемолотая – 2 г;
свежая малина – 100 г;
масло растительное – 5 мл;
мука – 40 г;
коричневый тростниковый сахар – 10 г;
сахарная мелкая пудра – 10 г;
жирные сливки – 100 мл;
яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление

Яйца взбиваем хорошенько венчиком, всыпая постепенно сахарную пудру. Затем вливаем сливки и взбиваем все до однородности. Далее высыпаем муку и перемешиваем до однородной консистенции. Формочки смазываем растительным маслицем, выкладываем сначала малину, а потом заливаем тестом и выпекаем в предварительно разогретой духовке 20 минут. Этим временем смешиваем коричневый тростниковый сахар с перемолотой корицей и присыпаем полученной смесью готовые формочки с клафути.

Клафути с малиной в мультиварке

Ингредиенты:

мука – 55 г;
сахар – 75 г;
ванилин – по вкусу;
яйцо – 2 шт.;
сливки – 200 мл;
мартини – 1 ст. ложка;
малина свежая – 110 г;
сахарная пудра – для украшения;
масло растительное;
свежая мята.

Приготовление

Смешиваем в мисочке муку, сахарный песок и ванилин. Затем добавляем яйца и вливаем немного сливок. Перемешиваем все венчиком до однородности и оставляем на полчасика. После этого выливаем оставшиеся сливки, добавляем мартини и перемешиваем. Чашу мультиварки смазываем растительным маслицем, выкладываем половину теста, потом покрываем равномерным слоем малины и аккуратно распределяем сверху оставшееся тесто. Включаем прибор, выбираем меню «Небольшое количество» и время приготовления 40 минут. Готовый клафути немного остужаем, вынимаем из чаши и подаем в теплом виде, присыпав сахарной пудрой и украсив листочками свежей мятки.

Малиновый клафути с персиками

Ингредиенты:

персики – 4 шт.;
свежая малинка – 1 ст.;

белое вино – 2 ст. ложки;
яйцо куриное – 3 шт.;
масло сливочное – 100 г;
жирные сливки – 0,5 ст.;
ваниль – 1 ч. ложка;
мука – 150 г;
крахмал – 1 ч. ложка;
сахар – 150 г.

Приготовление

Персики моем, удаляем косточки, нарезаем ломтиками и выкладываем в форму, промазанную маслицем. В блендере взбиваем все ингредиенты, кроме малинки, и осторожно выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем ягоду, присыпаем сахарком и запекаем в горячей духовке около 40 минут.