Кекс со сгущенкой
Кекс со сгущенкой – это изумительное нежное лакомство, которое без сомнений понравится и взрослым и детишкам.
Рецепт кексов со сгущенкой
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- сгущенка – 0,5 банки;
- жирная сметана – 2 ст. ложки;
- мука – 150 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- сахарная пудра – для украшения.
Приготовление
Яйца взбиваем с солью, высыпаем сахар и продолжаем тщательно взбивать. В полученную массу кладем сметану и выливаем сгущенное молоко. Перемешиваем все до однородности и постепенно высыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесив тесто, перекладываем его в формочки для кексов, и запекаем в разогретой духовке при температуре в 180 градусов минут 45. После этого, остывшие кексики украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Кекс со сгущенкой в мультиварке
Ингредиенты:
- куриное яйцо – 2 шт.;
- мука – 150 г;
- сгущенное молоко – 150 мл;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- изюм, курага, вишня – по вкусу.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить кекс со сгущенкой. Яйца взбиваем до белой пены, вливаем сгущенное молоко, а затем порциями всыпаем муку и разрыхлитель. Все перемешиваем, или взбиваем миксером на самой слабой скорости. Добавляем изюм, орехи, ягоду или цукаты. Чашу смазываем сливочным маслицем, выливаем тесто, закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и ждем 65 минут. После сигнала готовности, аккуратно вынимаем кекс при помощи корзинки - пароварки, немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Можете по желанию разрезать выпечку на несколько коржей и промазываем каждый любым кремом. Ну, вот и все наш кекс в мультиварке готов!
Кексы со сгущенкой внутри
Ингредиенты:
- сливочное несоленое масло – 100 г;
- сахар – 100 г;
- творог – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванилин – 1 ч. ложка;
- вареная сгущенка – 100 г;
- грецкие орехи – по вкусу.
Приготовление
Итак, сначала зажигаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Масло растираем 
хорошенько с сахаром, добавляем яйца и перемешиваем все до однородной массы. Затем выкладываем творог и щепотку ванилина. Хорошо перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем её в массу и замешиваем однородное негустое тесто. Формочки для кексов смазываем маслицем, на дно выкладываем немного теста, посередине кладём чуть-чуть сгущёнки и посыпаем грецкими орешками. Заливаем все тестом, поверх начинки и отправляем выпечку в духовку на 20-30 минут. Готовые творожные кексы со сгущенкой остужаем и зовем всех к столу.
