Как приготовить маффины?
Сегодня мы поведаем вам, как приготовить маффины. Выпечка получается невероятно нежной, вкусной и придется по душе всем домочадцам. Их можно делать любыми: сладкими, солеными, мясными, овощными и т.д.
Как приготовить маффины в домашних условиях?
Ингредиенты:
- куриная грудка – 3 шт.;
- сыр твердый – 220 г;
- томатный соус – 45 мл;
- мука – 115 г;
- молоко пастеризованное – 125 мл;
- яйцо отборное – 2 шт.;
- соль мелкая – по вкусу;
- свежая зелень.
Приготовление
Мясо обрабатываем и отвариваем в кипяченой воде, посолив по вкусу. Затем остужаем филе и измельчаем кубиками. В мисочке смешиваем молоко с соусом, разбиваем яйца и всыпаем муку. Слегка взбиваем все до однородного состояния, бросаем рубленую зелень, тертый сыр и отварное мясо.
Формочки слегка присыпаем мукой, выкладываем готовое тесто и выпекаем маффины примерно 20 минут в горячей духовке.
Как приготовить маффины на кефире?
Ингредиенты:
- мука – 390 г;
- сахар коричневый – 1 ст. ложка;
- сода – 5 г;
- соль – 5 г;
- кефир – 190 мл;
- масло растительное – 25 мл;
- сахарная пудра – для украшения;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
Яйцо разбиваем в миску, добавляем кефир и вводим немного растительного масла. В пиалку просеиваем сухие продукты, перемешиваем и небольшим количеством смеси присыпаем формочки. После этого вводим яично-кефирную массу в сухую и тщательно взбиваем миксером. Раскладываем готовое тесто по подготовленным формам и ставим в разогретую духовку примерно на 20 минут, выставив температуру на 195 градусов. Перед подачей на стол, украшаем маффины сахарной пудрой.
Как приготовить маффины в микроволновке?
Ингредиенты:
- мука – 785 г;
- сахар – 55 г;
- ванилин – на вкус;
- какао – 3 щепотки;
- разрыхлитель – щепотка;
- соль – на вкус;
- шоколад горький – 20 г;
- яйцо отборное – 1 шт.;
- молоко – 35 мл;
- сахарная пудра – на вкус;
- масло растительное – 10 мл.
Приготовление
Итак, перед тем, как начать готовить маффины, шоколад натираем на терке. Далее переходим к тесту: высыпаем в одну в миску все сухие ингредиенты – сахар, муку, какао, ванилин, разрыхлитель и несколько ложек тертого шоколада. В другую посуду разбиваем куриное яйцо, вливаем молоко и добавляем растительное масло. Подсаливаем по вкусу и слегка взбиваем содержимое. Далее соединяем обе массы и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Формочки промазываем маслицем, выливаем приготовленное тесто и отправляем в микроволновку. Запекаем десерт при максимальной мощности около 1 минуты. Аккуратно вынимаем лакомство, остужаем, извлекаем из формочек, и присыпаем пудрой.
Как приготовить маффины с начинкой?
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо отборное – 2 шт.;
- сахар – 155 г;
- кефир – 100 мл;
- мука – 155 г;
- масло растительное – 55 мл;
- какао – 35 г;
- ванилин – на вкус;
- разрыхлитель – 5 г.
Для начинки:
- творог – 185 г;
- сметана нежирная – 2 ст. ложки;
- сахарная пудра – по вкусу;
- сахар – 2 ст. ложки.
Приготовление
Яйца растираем с сахаром, ванилином и хорошенько взбиваем все миксером в течение 7 минут. Затем вливаем 
растительное масло, кефир и перемешиваем. Далее всыпаем просеянную заранее муку, разрыхлитель и сухой какао-порошок. Тщательно все взбиваем и замешиваем однородное тесто.
Теперь переходим к начинке: творог растираем с сахаром и добавляем нежирную сметану. Формочки смазываем маслицем, выкладываем сначала немного теста, потом чуть-чуть творожной начинки и снова заливаем тестом. Отправляем будущие маффины в разогретую духовку и засекаем около 25 минут. По истечении времени, аккуратно вынимаем лакомство, ждем, пока оно остынет, а потом достаем из формочек, выкладываем на красивое блюдо и посыпаем пудрой.
