Как приготовить замороженные мидии?

Морепродукты являются ценным источником витаминов и минералов. А мидии считаются одним из самых полезных морских деликатесов. В магазинах они продаются чаще всего в замороженном виде, поэтому любой хозяйке следует знать особенности обработки такого продукта. Давайте рассмотрим с вами основные нюансы и узнаем, какие блюда можно приготовить из замороженных мидий.

Как варить мидии замороженные в микроволновке?

Ингредиенты:

замороженные мидии – 300 г;
белое вино – 0,5 ст.;
лимонный сок – по вкусу;
специи и пряности – по вкусу.

Приготовление

Морепродукты промываем под холодной водой, укладываем в специальную форму, заливаем белым вином и сбрызгиваем по вкусу лимонным соком. Затем присыпаем специями и пряностями. Сколько варить замороженные мидии? Устанавливаем время приготовления ровно на 10 минут, выбираем максимальную мощность микроволновки, ставим мидии и нажимаем кнопку «Старт». После сигнала готовности, достаем вареные мидии и подаем к столу с белым отварным рисом.

Как замариновать замороженные мидии?

Ингредиенты:

замороженные мидии – 300 г;
белое сухое вино – 100 мл;
чеснок – 1 зубчик;
лавровый лист – 1 шт.;
специи.

Для маринада:

укроп – 1 ч. ложка;
кинза – 1 ч. ложка;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
сладкая горчица – 1 ч. ложка;
масло оливковое – 50 мл;
мед – 1 ч. ложка.

Приготовление

Итак, белое вино выливаем в ковшичек и доводим до кипения на среднем огне. Затем осторожно выкладываем замороженные мидии, добавляем перец, лавровый лист и чеснок. Провариваем все минут 5. Этим временем делаем маринад: зелень измельчаем, смешиваем с горчицей, специями, лимонным соком и медом. Варенные мидии аккуратно достаем из вина и заливаем маринадом. Добавляем лавровый лист, выдавливаем чесночок и убираем в холодильник на несколько часов. По истечении времени оригинальная и полезная закуска готова!

Салат из замороженных мидий с зеленым горошком

Ингредиенты:

консервированный зеленый горошек – 200 г;
мидии замороженные – 300 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
салат зеленый – 100 г;
свежая петрушка – 1 пучок;
перец болгарский – 1 шт.;
луковица фиолетовая – 1 шт.;
жирная сметана – 3 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Как приготовить замороженные мидии? Луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а салат разрываем руками на кусочки. Петрушку мелко рубим, сладкий перчик обрабатываем и нарезаем полосками. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и измельчаем соломкой. Замороженные мидии опускаем в кипяток и провариваем ровно 5 минут. С консервированного горошка аккуратно сливаем жидкость. Теперь смешиваем все ингредиенты, заправляем сметаной, подсаливаем и перчим салат по вкусу.

Крем-суп из замороженных мидий

Ингредиенты:

мидии замороженные – 200 г;
луковица – 1 шт.;
плавленый сырок – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
сушеный чеснок – щепотка;
сухарики;
специи.

Приготовление

Для приготовления супа замороженные мидии тщательно промываем, выкладываем в кастрюльку, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до готовности около 7 минут. Этим временем очищаем все овощи, ополаскиваем их и нарезаем кубиками. С помощью шумовки перекладываем вареные мидии на тарелку, а в бульон бросаем измельченные овощи и варим их до готовности. Затем немного бульона отливаем в чашку и разводим в ней тертый плавленый сырок. Овощи в кастрюле измельчаем блендером, выливаем сырную массу и провариваем суп еще минут 5, добавив сушеный чеснок. Готовое блюдо разливаем по порционным тарелкам, в каждую порцию добавляем по несколько отварных мидий, присыпаем сухариками и подаем на стол.