Как приготовить замороженные мидии?
Морепродукты являются ценным источником витаминов и минералов. А мидии считаются одним из самых полезных морских деликатесов. В магазинах они продаются чаще всего в замороженном виде, поэтому любой хозяйке следует знать особенности обработки такого продукта. Давайте рассмотрим с вами основные нюансы и узнаем, какие блюда можно приготовить из замороженных мидий.
Как варить мидии замороженные в микроволновке?
Ингредиенты:
- замороженные мидии – 300 г;
- белое вино – 0,5 ст.;
- лимонный сок – по вкусу;
- специи и пряности – по вкусу.
Приготовление
Морепродукты промываем под холодной водой, укладываем в специальную форму, заливаем белым вином и сбрызгиваем по вкусу лимонным соком. Затем присыпаем специями и пряностями. Сколько варить замороженные мидии? Устанавливаем время приготовления ровно на 10 минут, выбираем максимальную мощность микроволновки, ставим мидии и нажимаем кнопку «Старт». После сигнала готовности, достаем вареные мидии и подаем к столу с белым отварным рисом.
Как замариновать замороженные мидии?
Ингредиенты:
- замороженные мидии – 300 г;
- белое сухое вино – 100 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- лавровый лист – 1 шт.;
- специи.
Для маринада:
- укроп – 1 ч. ложка;
- кинза – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- сладкая горчица – 1 ч. ложка;
- масло оливковое – 50 мл;
- мед – 1 ч. ложка.
Приготовление
Итак, белое вино выливаем в ковшичек и доводим до кипения на среднем огне. Затем осторожно выкладываем замороженные мидии, добавляем перец, лавровый лист и чеснок. Провариваем все минут 5. Этим временем делаем маринад: зелень измельчаем, смешиваем с горчицей, специями, лимонным соком и медом. Варенные мидии аккуратно достаем из вина и заливаем маринадом. Добавляем лавровый лист, выдавливаем чесночок и убираем в холодильник на несколько часов. По истечении времени оригинальная и полезная закуска готова!
Салат из замороженных мидий с зеленым горошком
Ингредиенты:
- консервированный зеленый горошек – 200 г;
- мидии замороженные – 300 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- салат зеленый – 100 г;
- свежая петрушка – 1 пучок;
- перец болгарский – 1 шт.;
- луковица фиолетовая – 1 шт.;
- жирная сметана – 3 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Как приготовить замороженные мидии? Луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а салат разрываем руками на кусочки. Петрушку мелко рубим, сладкий перчик обрабатываем и нарезаем полосками. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и измельчаем соломкой. Замороженные мидии опускаем в кипяток и провариваем ровно 5 минут. С консервированного горошка аккуратно сливаем жидкость. Теперь смешиваем все ингредиенты, заправляем сметаной, подсаливаем и перчим салат по вкусу.
Крем-суп из замороженных мидий
Ингредиенты:
- мидии замороженные – 200 г;
- луковица – 1 шт.;
- плавленый сырок – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сушеный чеснок – щепотка;
- сухарики;
- специи.
Приготовление
Для приготовления супа замороженные мидии тщательно промываем, выкладываем в кастрюльку, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до готовности около 7 минут. Этим временем очищаем все овощи, ополаскиваем их и нарезаем кубиками. С помощью шумовки перекладываем вареные мидии на тарелку, а в бульон бросаем измельченные овощи и варим их до готовности. Затем немного бульона отливаем в чашку и разводим в ней тертый плавленый сырок. Овощи в кастрюле измельчаем блендером, выливаем сырную массу и провариваем суп еще минут 5, добавив сушеный чеснок. Готовое блюдо разливаем по порционным тарелкам, в каждую порцию добавляем по несколько отварных мидий, присыпаем сухариками и подаем на стол.
