Классический греческий салат - простой рецепт

Как и у любого классического блюда, у греческого салата есть множество вариаций, среди которых тяжело отыскать оригинал. Традиционной версией закуски считается сочетание сезонных овощей с сыром фета и оливками, в компании заправки из оливкового масла и орегано. Такой простой рецепт классического греческого салата со временем претерпел некоторые модификации, которые позже стали современной классикой. И о тех, и о других, мы поговорим в нижеследующих рецептах.

Классический греческий салат

Этот рецепт – классика в чистом виде. Классический состав греческого салата очень минималистичен, но это не мешает ему стать одним из главных символов лета и свежести.

Ингредиенты:

Для салата:

томаты - 430 г;
свежий огурец - 320 г;
фиолетовый лук - 55 г;
сыр фета - 65 г;
оливки - 3/4 ст.

Для заправки:

оливковое масло - 55 мл;
красный винный уксус - 35 мл;
лимонный сок - 10 мл;
сушеный орегано - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Ингредиенты для греческого салата принято нарезать кубиками, но вы можете разделить овощи на кусочки произвольной формы, главное, соблюдать приблизительно одинаковый размер. Нарезав все ингредиенты, смешайте их вместе в салатнике. Отдельно соедините компоненты салатной заправки и взбейте их вместе, до формирования эмульсии. Заправьте салат полученным соусом и покрошите сверху сыр фета.

Греческий салат с курицей - простой классический рецепт

Ингредиенты:

Для курицы:

оливковое масло - 35 мл;
лимонный сок - 45 мл;
красный винный уксус - 15 мл;
сушеный лук - 1/2 ч. ложки;
чеснок - 3 зубка;
орегано - 1/2 ч. ложки;
курятина - 1,2 кг.

Для салата:

микс салата;
фиолетовый лук - 45 г;
томаты черри - 310 г;
сыр фета - 155 г;
оливки - 35 г;
греческий йогурт - 115 мл;
свежий огурец - 65 г;
горсть зелени укропа.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для маринования курицы вместе, не забыв предварительно растереть чесночные зубки в пюре. Залейте филе маринадом, оберните фольгой и отправьте в духовку на полчаса при 190.На блюдо выложите листья салата. Поверх распределите кусочки томатов черри, тонкие полукольца лука, оливки и курятину. Посыпьте все сыром фета. Натрите свежий огурец, посолите его и отожмите излишки влаги. Смешайте огурец с йогуртом и измельченным укропом – соус для классического греческого салата готов, остается лишь полить им блюдо сверху.

Рецепт приготовления классического греческого салата

Ингредиенты:

томаты - 470 г;
фиолетовый лук - 35 г;
оливки - 55 г;
огурец - 115 г;
фета - 65 г;
оливковое масло - 55 мл;
лимонный сок - 55 мл;
мед - 10 мл;
майонез - 30 мл;
винный уксус - 5 мл.

Приготовление

Разделите овощи на кубики равного размера, лук нарежьте тонкими кольцами, а сыр раскрошите. Выложите ингредиенты в салатник и полейте заправкой, приготовленной из масла, взбитого с цитрусовым соком, медом, майонезом и уксусом. Сервировать блюдо желательно сразу же, пока овощи не выпустили весь сок.

Простой классический греческий салат

Состав этого рецепта исключает огурцы, которые есть в классической вариации закуски, но вместо них на блюдо выкладывается руккола и ассорти из разноцветных томатов.

Ингредиенты:

руккола - 20 г;
красные томаты - 2 шт.;
желтый томат - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;

сыр фета - 100 г;
оливковое масло - 35 мл;
сок лимона - по вкусу;
щепотка сушеного орегано.

Приготовление

Разделите томаты на тонкие кружочки, а перец и фиолетовый лук – на кольца. Произвольно разложите нарезанные овощи на плоском блюде, а сверху положите горку сыра фета. Сбрызните салат маслом и цитрусовым соком, а затем посыпьте орегано и солью.