Налистники с вишнями
Налистник – это тонкий блинчик небольшого размера. Сейчас мы расскажем, как приготовить вкуснейшие налистники с вишнями.
Налистники с вишней
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл;
- мука – 2 стакана;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 5 ст. ложек;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- консервированные вишни – 300 г;
- сливочное масло – 100 г;
- ванилин – по вкусу;
- сахарная пудра.
Приготовление
Молоко смешиваем с яйцами, ванилином и 3 ст. ложками сахара. Тщательно перемешиваем, вливаем растительное масло и всыпаем просеянную муку, замешиваем льющееся тесто. Печем тоненькие блинчики. С консервированной вишни сливаем лишний сок, добавляем оставшийся сахар и перемешиваем. На край каждого блинчика выкладываем в ряд вишни и сворачиваем в трубочки. Укладываем блины с вишней в огнеупорную посуду и поливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в духовку и готовим при 180 градусах 15 минут. Вынимаем наши налистники из духовки, даем им остыть 10 минут и посыпаем сахарной пудрой.
Налистники со свежими вишнями
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 400 г;
- молоко – 900 мл;
- соль, сахар – по вкусу;
- вишня свежая - 300 г;
- крахмал картофельный – 2 ст. ложки;
- сахарная пудра;
- ванилин;
- масло растительное.
Приготовление
Готовим тесто для налистников. Разбиваем яйцо к нему добавляем молоко, сахар и соль. После этого потихоньку всыпаем предварительно просеянную муку. Перемешиваем наше тесто, пока оно не станет однородным и густым. Жарим блинчики, вливая порцию теста на раскаленную сковороду с маслом. Готовым блинчикам даем остыть.
Из свежей вишни достаем косточки, затем засыпаем ее сахарной пудрой, добавляем немного воды и доводим до кипения, варим около трех минут. Крахмал растворяем в 20 граммах теплой воды и добавляем его к вишням. Опять доводим до кипения, тщательно перемешиваем. В готовый налистник кладем вишни и заворачиваем трубочкой, посыпаем сверху ванилином и сахарной пудрой.
Налистники с вишней и сметаной
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- молоко - 600 мл;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- вишни консервированные – 300 г;
- сметана – 0,5 кг;
- сахар – 1 стакан;
- шоколад – 200 г.
Приготовление
Готовим тесто для налистников. Взбиваем венчиком 3 яйца с 1 ст. ложкой сахара, щепоткой соли и ванили, добавляем муку и вымешиваем, не переставая мешать, добавляем молоко, когда тесто станет жидковатым можно сбить миксером. В готовое тесто добавляем три столовые ложки подсолнечного масла. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее кусочком не соленого сала. Наливаем тесто и жарим.
Даем блинчикам остыть и заворачиваем в один ряд консервированные вишни без косточек, выкладываем их на тарелку. Делаем крем. В сметану добавляем один стакан сахара, ваниль и взбиваем миксером, пока сахар не растает. Наши налистники обильно смазываем кремом и ставим в холодильник на 2 часа, для застывания.
