Омлет с помидорами и колбасой
Блюда из яиц столь любимы на завтрак многими из-за возможности быстрого приготовления и чувства сытости, которые они дарят после трапезы. Стандартным и, пожалуй, знакомым из детства каждому «яичным завтраком» является омлет с добавлением томатов и колбасы. Именно по этому рецепту мы будем готовить сегодня обычные яйца.
Как приготовить омлет с помидорами и колбасой?
Ингредиенты:
- куриная или индюшиная колбаса - 150 г;
- репчатый лук - 60 г;
- томаты черри - 80 г;
- яйца - 4 шт.;
- тимьян, морская соль - щепотка;
- сметана - 15 г.
Приготовление
Разогрев немного масла в сковороде, используйте его для того, чтобы спассеровать лук. Как только последний станет прозрачным, кладем к нему кусочки томатов и колбасу. Взбиваем яйца со специями и сметаной. Яичную смесь выливаем поверх овощной зажарки с колбасой. Быстро уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Омлет с помидорами и колбасой будет готовиться порядка 4-6 минут.
Омлет с помидорами, колбасой и сыром
Ингредиенты:
- острые колбаски - 2 шт.;
- бекон или панчетта - 70 г;
- яйца - 4 шт.;
- кефир - 30 мл;
- тертый сыр - 2/3 ст.;
- томат крупный - 1 шт.;
- перья зеленого лука - для подачи.
Приготовление
Кружочки колбасы подрумяниваем на сухой сковороде, жира из них будет вполне достаточно для того, чтобы колбаса легко отлипала от сковороды. Когда колбаса будет готова, на ее место кладем кусочки бекона или панчетты. Подрумяниваем и их.
Для омлета яйца соединяем с кефиром. Не забываем и о специях, стандартной смеси из морской соли и свежемолотого перца будет вполне достаточно. В омлет отправляем пару столовых ложек тертого сыра. Обжариваем яичную смесь на небольшом количестве жира, ранее вытопившегося из колбас и панчетты. Когда омлет схватится снизу, довершите его колбасой и панчеттой, остатками сыра, и сложите пополам. Подавайте с обилием нарезанного зеленого лука.
Если вы хотите приготовить омлет с колбасой и помидорами в мультиварке, то повторите все процедуры описанные ранее, используя режим «Выпечка».
Омлет с помидорами и колбасой в духовке
Готовить омлеты в духовке ни чуть не сложнее, чем на сковороде. Для приготовления вы можете использовать любую годную для запекания форму, в том числе порционные формы для маффинов. Такие «кексы» из омлета очень любимы детьми.
Ингредиенты:
- яйца - 12 шт.;
- колбаса - 110 г;
- сладкий лук - 70 г;
- чесночные зубки - 2 шт.;
- сладкий перец - 70 г;
- томаты черри - 8 шт.;
- шпинат - 1 1/2 ст.;
- тертый сыр и зелень - для подачи.
Приготовление
Поставьте духовой шкаф разогреваться до температуры в 180 градусов. Стенки каждой ячейки из формы покройте тонким слоем масла. Когда все подготовительные работы выполнены, можно приступать к подготовке ингредиентов для омлета.
Яйца взбиваем со щепотью морской соли. Полукольца сладкого салатного лука пассеруем с перцем и чесноком. Когда овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним шпинат и ждем, пока он увянет. Отдельно подрумяниваем кружочки колбасы.
Смешиваем теплые овощи и мясо с яйцами, разливаем омлет по ячейкам форм и ставим запекаться на 20 минут.
Как сделать омлет с колбасой, картофелем и помидорами?
Ингредиенты:
- томаты - 6 шт.;
- фиолетовый лук - 40 г;
- чеснок - 3 зубка;
- уксус бальзамический - 40 мл;
- сахар - 45 г;
- отварной картофель - 750 г;
- колбаса - 340 г;
- яйца - 6 шт.;
- молоко - 45 мл;
- зелень петрушки.
Приготовление
Помидоры припускаем с луком, пока плоды не превратятся в соус. Добавляем сахар и чеснок. Взбиваем молоко и яйца. Кладем в томатный соус кружочки картофельных клубней, колбасу, и заливаем все омлетной массой. Жарим под крышкой 7 минут. Омлет с помидорами и колбасой подается с обилием зелени.
