Салат с колбасой и кукурузой
Современные колбасы промышленного производства, увы, не являются тем продуктом, который можно отнести к здоровой пище (особенно в среднем и минимальном ценовом ассортименте). Однако многие люди все же употребляют их в пищу хотя бы иногда.
На скорую руку можно приготовить вкусные салаты из колбасы и консервированной (или замороженной) кукурузы, разумеется, с добавлением некоторых других ингредиентов. Такие рецепты наверняка понравятся занятым и одиноким людям, а также тем, кто не любит особо возиться с приготовлением пищи. Конечно же, такие салаты не стоит рекомендовать для ежедневного употребления.
Салат с колбасой, кукурузой, красной капустой и огурцом
Ингредиенты:
- колбаса (например, «Ветчинно-рубленная» или «Браунгшвейгская») – 300-400 г;
- кукуруза консервированная – около 300 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- капуста красная – около 200 г;
- огурец – 2-3 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень свежая разная;
- уксус натуральный фруктовый – 1-2 ч. ложки;
- масло растительное – 3-5 ст. ложек.
Приготовление
Откроем банку с кукурузой и сольем жидкость. Очищенный лук нарежем четверть кольцами, огурец – брусочками. Нашинкуем капусту, нарежем колбасу (произвольно, как кому нравится). Нарубим мелко зелень. Смешаем все ингредиенты в салатнице. Смешаем заправку: уксус + растительное масло, добавим продавленный чеснок. Заправим салат и еще раз перемешаем. Украсим зеленью. Вместо масляно-уксусной заправки можно использовать несладкий живой йогурт. Ну, или если кому хочется чего-нибудь очень неполезного, то можно и майонезом салат заправить, разумеется, лучше приготовить майонез самостоятельно. Следует заметить, что если в такой салат добавить тертый сыр и нарезанные оливки, он будет еще вкуснее.
Салат с яйцами, кукурузой, колбасой и сыром
Ингредиенты:
- колбаса – около 300-400 г;
- кукуруза консервированная – около 300 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- лук репчатый красный – 1 шт.;
- перец красный сладкий – 2 шт.;
- сыр тертый – 100-150 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень разная свежая;
- уксус фруктовый натуральный – 1-2 ч. ложки;
- масло растительное – 3-5 ст. ложек.
Приготовление
Откроем банку с кукурузой и сольем жидкость. Лук нарежем тонкими четверть кольцами, а колбасу – произвольно. Сладкий перец нарежем короткой соломкой. Яйца, чеснок и зелень мелко порубим ножом. Все ингредиенты смешаем в салатнице, польем заправкой, перемешаем и украсим зеленью.
Понравились наши рецепты, тогда предлагаем разнообразить стол салатами с колбасой и фасолью или горошком с колбасой.
