Салат с колбасой и сухариками
Еще один вариант порадовать гостей на новогоднем торжестве – это приготовить салат с сухариками и колбасой. Огромное разнообразие ингредиентов для использования, сытность и приятная текстура салата сделают его любимцем на вашем праздничном столе.
Салат с фасолью, колбасой и сухариками из тортильи
Ингредиенты:
- тортилья – 3 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- салат «Айсберг» - 1 шт.;
- черная фасоль – 400 г;
- вареная колбаса, или ветчина – 200 г;
- томаты черри – 200 г;
- авокадо – 2 шт.;
- сок й лайма;
- кориандр – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее нарезанныe полосками тортильи, поливаем небольшим количеством масла и посыпаем солью. Запекаем хлеб 10-12 минут. В глубокой миске смешиваем нарзанные томаты, колбасу и «Айсберг». Авокадо нарезаем соломкой и сбрызгиваем соком лайма. Добавляем фасоль. Соединяем все ингредиенты и заправляем любимым соусом, это может быть как обычный майонез, так и сырный соус, либо сметана. Готовый салат посыпаем листьями кориандра и нашими сухариками из тортильи. Подаем к столу.
В салат также можно добавить белую фасоль, простые сухарики и копченую колбасу.
Салат с колбасой, сыром и сухариками
Ингредиенты:
- салат латук – 1 шт.;
- томат – 1 шт.;
- зеленый лук – 3 пера;
- редис – 1 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- сок 1 лимона;
- соль, перец – по вкусу;
- «Моцарелла» - 2-3 кусочка;
- копченые сосиски, или колбаса – по вкусу;
- красное вино – 2-3 ст. ложки;
- сливочное масло – 1 ст. ложка;
- белый хлеб – 1 кусочек.
Приготовление
Все овощи моем и нарезаем. Приправляем будущий салат солью и перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Перемешиваем. «Моцареллу» нарезаем кубиками и распределяем их поверх салата. Колбасу, или сосиски обжариваем до золотистого цвета, а затем поливаем вином и оставляем на 1-2 минуты.
Выкладываем колбасу поверх салата, а на сковороде, на которой мы ее обжаривали, растапливаем сливочное масло и кладем на него кубики хлеба. Посыпаем салат с копченой колбасой сухариками и подаем к столу.
Салат с помидорами, колбасой, сыром и сухариками
Пикантный средиземноморский салат с кисло-сладкой йогуртовой заправкой послужит прекрасным диетическим перекусом в будний день.
Ингредиенты:
Для салата:
- куриная колбаса – 150 г;
- хлеб;
- сыр «Пармезан» - 50 г;
- томат – 1-2 шт.;
- руккола – 1 пучок;
- салат латук – 1 шт.;
- салатный лук – 1 шт.
Для заправки:
- натуральный йогурт – 3/4 ст.;
- сок лайма – 2-3 ст. ложки;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- мед – 1 ст. ложка;
- базилик (свежий) – 1/4 ст.;
- петрушка (свежая) – 1/4 ст.;
- зеленый лук – 2 пера;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Хлеб нарезаем крупными кубиками и запекаем в духовке до золотистого цвета. Куриную колбасу режем соломкой, лук – тонкими колечками, «Пармезан» натираем на крупной терке, рукколу и латук моем и рвем руками. В блендере взбиваем натуральный йогурт с зеленью, добавляем мед, сок лайма, масло и соль по вкусу, повторяем взбивание еще раз.
В салатник выкладываем все наши ингредиенты, посыпаем сухариками и зеленым луком и подаем к столу. Отдельно подаем соус.
Салат с сухариками, кукурузой и колбасой
Традиционный салат с кукурузой, колбасой и заправкой из майонеза – традиционная закуска на наших столах, которая порадует гостей не желающих отступать от классики.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 шт.;
- колбаса – 150 г;
- сухарики из белого хлеба;
- кукуруза – 150 г;
- майонез – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Пекинскую капусту тонко шинкуем. Копченую колбасу нарезаем соломкой и, при желании, обжариваем. Смешиваем нарезанные ингредиенты с кукурузой и заправляем салат сметаной, или майонезом. Готовый салат посыпаем сухариками.
