Салат с копченым окорочком
Если простая куриная грудка в составе салата уже успела набить оскомину, замените ее копченым куриным окорочком – недорогим, ароматным, жирным и нежным ингредиентом, который способен скрасить любое блюдо.
Рецепт салата с копченым окорочком и сыром
Ингредиенты:
- ветчина прошутто - 3 ломтика;
- оливковое масло - 1 1/2 ст. ложки;
- листья свежего зеленого базилика - 2/3 ст.;
- копченый куриный окорочок - 320 г;
- виноград - 600 г;
- листья сельдерея - 1/2 ст.;
- грецкий орех (ядра) - 55 г;
- голубой сыр - 60 г.
Приготовление
На гриле или противне духовке обжариваем полоски прошутто в течение 3 минут. Готовим заправку из уксуса и масла. Разбираем копченую куру на крупные волокна и выкладываем поверх подушки из листьев базилика и сельдерея. Посыпаем блюдо виноградом, орехами, крошкой из прошутто и сыром. В довершении заправляем закуску и можно подавать к столу.
Салат с шампиньонами и копченым окорочком
Этот вкусный и весьма калорийный салат пригодится не только на праздничном столе, ведь идеальнее наполнения для сэндвича тяжело придумать.
Ингредиенты:
- шампиньоны - 250 г;
- куриный окорочок (копченый) - 1 шт.;
- майонез - 40 г;
- стебель сельдерея - 60 г;
- пучок зеленого лука;
- сок 1/4 лимона;
- копченая парика - 5 г;
- пара капель "Табаско".
Приготовление
Нарезанные грибы припускаем на растительном масле до получения золотистой корочки. Измельчаем стебель сельдерея, смешиваем его с шампиньонами и разобранным на мелкие волокна куриным окорочком. Добавляем в салат зеленый лук и перемешиваем. Смешиваем майонез с лимонным соком, острым соусом и копченой паприкой. Заправляем салат с копченым окорочком и грибами, и охлаждаем его перед подачей.
Салат из копченого куриного окорочка с ананасом
Ингредиенты:
- ананас - 250 г;
- латук - 1 головка;
- копченый куриный окорочок - 400 г;
- авокадо (крупный) - 1 шт.;
- миндальные лепестки - 1/4 ст.;
- оливковое масло - 35 мл;
- горчица зерновая - 15 г.
Приготовление
Головку латука разбираем на листья, моем, обсушиваем и разрываем их руками. Разбираем окорочок на крупные волокна и выкладываем поверх салатной подушки. Рядом же распределяем ломтики авокадо и ананаса. Из масла и горчицы делаем заправку, которой и поливаем салат. В довершении украшаем закуску лепестками миндаля.
Вкусный салат с копченым окорочком
Ингредиенты:
- пекинская капуста - 1 головка;
- томаты - 3 шт.;
- копченый куриный окорочок - 400 г;
- твердый сыр - 300 г;
- майонез для заправки;
- соленые крекеры или сухарики.
Приготовление
Разбираем кочан капусты на листья и разрываем их руками. Курятину также разбираем руками на волокна, либо режем кубиками – по желанию. Твердый сыр и томаты режем кубиками одинакового размера. Добавляем подготовленные ингредиенты к листьям капусты, заправляем все майонезом и подаем к столу, предварительно посыпав сухариками или солеными крекерами.
Салат с копченым куриным окорочком
Ингредиенты:
- латук - 1 головка;
- куриный окорочок (копченый) - 350 г;
- авокадо - 1 шт.;
- ростки гороха - 50 г;
- грецкий орех - 100 г;
- апельсиновый сок - 120 мл;
- клюквенный соус - 100 г;
- зерновая горчица - 1 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Приготовление салата элементарно просто. Разбираем головку латука на листья и рвем их руками. Смешиваем салат с гороховыми ростками. Состав зеленой подушки можно менять в зависимости от собственных предпочтений, вполне подойдут руккола, молодой шпинат, цикорий. Поверх салатной подушки раскладываем ломтики авокадо и разобранную на волокна курятину. Посыпаем салат грецким орехом. Из сока, клюквенного соуса и горчицы делаем соус и поливаем им салат. Сразу же подаем закуску к столу, обязательно сопроводив ее ломтиком свежего хлеба.
