Салат с копченой курицей и грибами
Сократить время на приготовление салатов с птицей поможет уже готовая копченая курятина. Кроме всего прочего, подкопченная куриная мякоть добавляет закуске не только интересный вкус, но и аппетитный аромат. Разнообразие рецептов салатов с копченой курицей и грибами может поставить в ступор, но мы решили собрать несколько самых привлекательных вариантов в одном материале ради вашего удобства.
Салат с копченой курицей и маринованными грибами
Чтобы закуска получилась более легкой, заправить салат можно не привычным майонезом или его смесью со сметаной, а соусом из оливкового масла, сыра, семечек и рукколы.
Ингредиенты:
Для салата:
- микс салата - 2 горсти;
- томаты черри - 85 г;
- консервированные шампиньоны - 115 г;
- копченые куриные голени - 2-3 шт.;
- сыр моцарелла - 90 г.
Для заправки:
- горсть зелени рукколы;
- семена подсолнуха (очищенные) - 2 ст. ложки;
- мед - 15 мл;
- сок 1/2 лайма;
- тертый пармезан - 35 г;
- оливковое масло - 55 мл.
Приготовление
Ополоснув и обсушив листья салата, нарвите их в салатник и соедините с половинками томатов черри, консервированными шампиньонами и кусочками мягкого сыра моцарелла. Снимите кожицу с куриных голеней, удалите мякоть с кости и разберите на волокна. Добавьте кусочки птицы к остальным ингредиентам. Для соуса в чашу блендера положите все составляющие из списка и взбейте на максимальной мощности до пюреобразной консистенции. Приправьте соус по вкусу и заправьте им блюдо перед сервировкой.
Рецепт салата с копченой курицей и грибами
Даже учитывая то, что в рецепте содержится куриная мякоть, еще больше обогатить салат белком помогут бобы. В данном рецепте вы можете пустить в ход любые консервированные бобовые на свое усмотрение.
Ингредиенты:
- куриное филе (копченое) - 340 г;
- консервированная фасоль - 175 г;
- соленый огурец - 65 г;
- тертый сыр - 85 г;
- консервированные шампиньоны - 140 г;
- майонез для заправки.
Приготовление
Слейте излишки жидкости с фасоли и обсушите бобовые. Разберите куриное филе на волокна. Если используемые грибы небольшого размера, то оставьте их целыми, в противном случае разрежьте на несколько частей. Соедините все составляющие вместе и заправьте салат с копченой курицей, грибами и огурцами соусом.
При желании, вы можете подать закуску, выложив ингредиенты слоями, а дополнив список ингредиентов отварными яйцами и чипсами, у вас выйдет новая вариация салата «Подсолнух» с копченой курицей и грибами.
Салат с копченой курицей и жареными грибами
Этот яркий летний салат может стать сырным перекусом, который удобно брать собой, обернув лавашом или крупным салатным листом.
Ингредиенты:
- копченая курятина - 310 г;
- сладкий перец - 85 г;
- свежий огурец - 110 г;
- стебель сельдерея - 1 шт.;
- сладкий лук - 45 г;
- шампиньоны - 210 г;
- йогурт - 55 мл;
- майонез - 15 мл;
- мед - 5 мл;
- сладкая горчица - 10 мл;
- винный уксус - 5 мл.
Приготовление
Первыми нарежьте и спассеруйте грибы, пока влага из них не выпарится полностью. Измельчите все овощи любым предпочитаемым образом. По аналогии поступите и с курятиной. Для заправки соедините йогурт с горчицей, уксусом, майонезом и медом, добавьте щепоть соли. Заправьте салат и сервируйте закуску к столу сразу же.
Слоеный салат с копченой курицей и грибами
Ингредиенты:
Для салата:
- копченое куриное филе - 320 г;
- картофельные клубни - 130 г;
- морковь - 145 г;
- шампиньоны - 370 г.
Для заправки:
- майонез - 180 мл;
- сметана - 45 мл;
- чесночные зубки - 2 шт.;
- зелень укропа - 1 ст. ложка.
Приготовление
Поставьте овощи вариться прямо в кожуре до мягкости, а грибы спассеруйте до полного выпаривания влаги. Отварные овощи мелко нарежьте или натрите. Таким же образом разделайте и курятину. Соедините составляющие для заправки вместе. Начните выкладывать ингредиенты послойно, промазывая каждый слой соусом.
