Салат с вареной курицей
Салат из курицы – это прекрасное низкокалорийное, но в тоже время очень питательное блюдо. Для его приготовления используют куриное белое мясо, смешанное с другими ингредиентами. Вареная курица хорошо сочетается с сыром, овощами, рисом, грибами, орехами, яблоками и другими ингредиентами, так что фантазировать с этим продуктом можно до бесконечности. Давайте узнаем с вами некоторые рецепты салатов с вареной курицей.
Простой салат из вареной курицы
Ингредиенты:
- грудка курицы – 1 шт.;
- пекинская капуста – 200 г;
- перец сладкий – 1 шт.;
- свежий огурец – 2 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- базилик – для украшения;
- кукурузные початки – 100 г.
Для заправки:
- французская горчица – 1 ст. ложка;
- лимон – 1 шт.;
- оливковое масло;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Грудку отвариваем в подсоленной воде, аккуратно отделяем мясо и нарезаем его небольшими кубиками. Пекинскую капусту споласкиваем, обсушиваем и шинкуем мелкой соломкой. Огурцы, помидоры и болгарский перец измельчаем, лук крошим полукольцами, а кукурузу — кружочками. Перекладываем все ингредиенты в глубокую чашу и поливаем заранее сделанной заправкой. Для ее приготовления смешиваем лимонный сок, горчицу, масло и кладем немного соли. Готовый салатик украшаем базиликом и подаем на стол.
Слоеный салат с вареной курицей
Ингредиенты:
- куриное филе – 200 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сыр – 150 г;
- яблоко – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- крекеры соленые – 10 шт.;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Итак, сначала подготавливаем все ингредиенты, необходимые для салата. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и разбираем мясо на волокна. Репчатый лук очищаем, шинкуем полукольцами и заливаем холодной водой, чтобы ушла вся горечь. Яблоко очищаем от шкурки и натираем на терке. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и чистим от скорлупы. Теперь выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом, в следующем порядке: сначала слой отварного куриного мяса, затем лук, тертый сыр, яблоко и тертые яйца. После этого смазываем весь салат сверху и по бокам майонезом и придаем ему форму торта. Теперь берем крекеры, разламываем, расталкиваем их в крошку и обсыпаем обильно верхушку и бока. Чтобы салат из вареной грудки курицы хорошо пропитался, убираем его на 2 – 3 часа в холодильник. Вот и готов слоеный салат с курицей!
Вкусный салат из вареной курицы
Ингредиенты:
- куриное филе;
- сыр фета – 200 г;
- апельсин – 1 шт.;
- красная луковица – 1 шт.;
- свежие листья салата – по желанию;
- винный белый уксус – по вкусу;
- крутой кипяток – 250 мл;
- соль, черный перец – по вкусу.
Для заправки:
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- белый винный уксус – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- зернистая горчица – 1 ч. ложка.
Приготовление
Итак, сначала мы с вами замаринуем лук. Для этого очищаем луковицу от шелухи и тонко нарезаем полукольцами. Затем перекладываем в глубокую чашку, добавляем винного уксуса и заливаем кипятком до тех пор, пока лук полностью не покроется жидкостью. Далее берем куриное филе, натираем солью и перцем по вкусу
и обжариваем на сковороде гриль, сбрызнув растительным маслом.
Готовые грудки нарезаем мелкими кубиками. Дальше, очищаем апельсин и разрезаем каждую дольку на 4 части. Сыр фета измельчаем кубиками. Теперь берем порционные тарелки, застилаем их порванными руками листьями салата. Сверху выкладываем куриное филе, маринованный лук, сыр и апельсин. Вот практически и все! Осталось только сделать заправку: смешиваем винный уксус, оливковое масло, выдавленный чеснок и горчицу. Поливаем каждую порцию салата заправкой и подаем блюдо к столу!
Чтобы разнообразить ваш праздничный стол предлагаем сделать салат с курицей и виноградом, мы уверены, вашим гостям он непременно понравится.
