Соус для курицы в духовке
От такого заманчивого лакомства, как отливающей золотом и пылающей ароматами курочки не откажется ни один человек. Но по-настоящему вкусное всеми любимое мясо можно получить, если восполнить его приготовление с прекрасно подходящим соусом. Которых, в свою очередь существует бесчисленное количество, что зачастую затрудняет их выбор, ведь все они по-своему вкусны и изысканы. Мы вам предлагаем несколько самых лучших вкусных соусов, прекрасно подобранных для приготовления безумно нежной курицы запеченной в духовке.
Соус с медом для запекания курицы в духовке
Ингредиенты:
- мед – 3 ст. ложки;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- красное вино «Кагор» - 2 ст. ложки;
- соленый соевый соус – 1,5 ст. ложки;
- приправа карри – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
В глубокую пиалочку наливаем сок лимона, красное вино, соевый соус и добавляем мед, который тщательно растворяем в полученной смеси. Насыпаем в соус карри и также с помощью ложки хорошо ее размешиваем. Этим чудесным соусом мы обильно смазываем целую курицу не только снаружи, но и изнутри перед самым отправлением ее в духовку.
Горчичный соус для маринования курицы и для запекания ее в духовке
Ингредиенты:
- горчица «Русская» - 1 ст. ложка;
- зерна горчицы – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 20 г;
- оливковое масло – 40 мл;
- кефир – 40 мл.
Приготовление
Выкладываем в чашечку горчицу, размягченный кусок сливочного масла и заливаем все оливковым маслом с кефиром. Разбиваем ингредиенты до однородности блендером, а затем добавляем в соус зерна горчицы и просто размешиваем их ложкой. Такой соус можно применять для маринования курицы и непосредственно перед запеканием.
Соус из сметаны для курицы в духовке
Ингредиенты:
- сметана (25% жирности) – 220 мл;
- репчатый лук – 1 шт.;
- мука пшеничная – 2 ч. ложки;
- морковь – 1 шт.;
- оливковое масло – 30 г;
- кунжутное масло – 2 ч. ложки.
Приготовление
На прогретом растительном масле в сковороде, порезанный произвольно кубиками лук и тертую морковь обжариваем до их мягкости. Перекладываем овощи в емкость блендера и взбиваем до кашицы, которую теперь мы перекладываем в металлическую кастрюльку. Высыпаем сюда муку и тщательно ее размешиваем. Затем заливаем все сметаной, перемешиваем ее с овощной кашицей и ставим на небольшой огонь. В состоянии кипения держим соус 4 минуты, после наливаем в него кунжутное масло, размешиваем и отставляем остывать. Соус применяют в качестве заливки курицы, порубанной на кусочки перед отправлением ее в прогретый духовой шкаф.
Томатный соус для запекания курицы в духовке
Ингредиенты:
- томатный сок – 80 мл;
- кетчуп (шашлычный) – 40 г;
- майонез – 40 г;
- сметана – 1 ст. ложка.
Приготовление
Соединяем вместе томатный сок, майонез, кетчуп и сметану. Хорошо перемешиваем и перед запеканием смазываем полученным однородным соусом (с помощью силиконовой кисточки) куриные крылья или другие части курицы, которые вы больше любите.
