Маринад с соевым соусом для курицы
Если вы ищете способ придать курятине интересный, многогранный вкус, при этом не затрачиваясь на большое количество ингредиентов, то используйте соевый соус. Маринад с соевым соусом для курицы, кроме прочего, способен придать птице глубокий золотисто-коричневый цвет после приготовления.
Маринад с соевым соусом и медом для курицы
Комбинацию сахара/меда с соевым соусом можно назвать одной из самых выгодных, как с точки зрения вкуса и затрат, так и времени и финансов. Всего пятерки классических для азиатской кухни компонентов хватит для того, чтобы замариновать ароматную курицу.
Ингредиенты:
- соевый соус - 35 мл;
- винный уксус - 5 мл;
- мед - 15 мл;
- чеснок - 3 зубка;
- корень имбиря - 2 см.
Приготовление
Пюрируйте чесночные зубки в ступе и добавьте пюре к растворенному в смеси соевого соуса и уксуса меду. Следом отправьте тертый корень имбиря и оставьте птицу промариноваться минимум на 4 часа. Такого объема маринада будет достаточно для приготовления килограмма птицы.
Маринад для курицы с соевым соусом и майонезом
Майонез придает курятине сочности не за счет собственного жира, а за счет способности быстро схватываться, покрывая кусочки птицы плотной корочкой. Таким образом, курица буквально готовится в собственном соку, хоть и обжаривается при этом на сковороде или гриле.
Ингредиенты:
- майонез - 235 г;
- паприка - 2 ст. ложки;
- соевый соус - 35 мл;
- острый перец - по вкусу;
- лимон.
Приготовление
Соедините майонез с паприкой и соевым соусом. Измельчите острый перец и соедините его с лимонной цедрой. Готовым маринадом смажьте куриную мякоть и оставьте ее на всю ночь перед обжаркой.
Маринад для курицы с медом, горчицей, соевым соусом
Ингредиенты:
- соевый соус - 235 мл;
- вода - 475 мл;
- лимон - 1 шт.;
- горчица сладкая - 35 г;
- жидкий мед - 25 г.
Приготовление
Разведите горчицу в соевом соусе и соке лимона. Добавьте мед, а затем влейте воду. Маринад для курицы с соевым соусом и горчицей готов, погрузите в него птицу и оставьте на сутки.
Рецепт маринада для курицы-гриль с соевым соусом
Ингредиенты:
- соевый соус - 115 мл;
- чесночные зубки - 2 шт.;
- коричневый сахар - 5 г;
- острый соус - 15 мл;
- соус шрирача - 1 ч. ложка;
- корень имбиря - 2 см;
- рисовый уксус - 15 мл.
Приготовление
Измельчите чеснок с имбирем. Добавьте полученную ароматную смесь к оставшимися ингредиентами. Погрузите курицу в маринад, оставив на час-другой перед размещением на гриле.
