Рулеты в лаваше с сыром и ветчиной
Ингредиенты
- 100 г. Лаваш (армянский, 1 шт.);
- 150 г. Сыр (твердый сорт);
- 100 г. Ветчина (колбаса);
- 150 г. Сыр твороженный сливочный (майонез);
- 20 г. Зелень (укроп, петрушка).
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 рулетов.
Время приготовления 30 минут.
Пояснение
Рулеты в лаваше могут быть с разнообразной начинкой. Мы предлагаем рецепт сытных и вкусных рулетов в лаваше, начиненных сыром, ветчиной и зеленью.
Ветчину можно заменить тем мясом (колбасой), которое Вам нравится (вареная молочная колбаса, вареная куриная грудка, копченое куриное мясо и др.).
Добавляйте к твороженному сыру майонез, если рулеты покажутся Вам сухими.
1. Измельчаем укроп и петрушку в блендере (20 сек.) или мелко-мелко режем ножом. Оставляем немного зелени для украшения рулетов.
2. Помещаем в миску зелень и твороженный сыр.
3. Тщательно перемешиваем содержимое миски.
4. Трем сыр на мелкой терке.
5. Обрезаем края (корки) у ветчины. Они очень толстые, плотные и малополезные.
6. Режем ветчину на мелкие кубики (0,5 см)
7. Разворачиваем лаваш, обрезаем его овальные края. Лаваш должен быть квадратным или прямоугольным.
8. Смазываем лаваш смесью из твороженного сыра и зелени.
9. Равномерно распределяем натертый сыр на лаваше.
10. Равномерно распределяем нарезанную ветчину на лаваше.
11. Скатываем лаваш в рулет (старайтесь сворачивать плотно).
12. Обертываем рулет пищевой пленкой или мешочками. Убираем завернутый рулет в морозильную камеру на 15 минут.
13. Через 15 минут достаем рулет из камеры, убираем пленку. Режем рулет на кусочки по 2 см шириной.
14. Красиво выкладываем рулеты на блюдо, украшаем их свежей зеленью.
Приятного аппетита!
