Легкие салаты на новогодний стол
В предстоящую новогоднюю ночь на столе могут быть не только сложные, оригинальные блюда, но и свежие, простые салатики. Мы расскажем вам несколько рецептов легких салатов на новогодний стол, которыми вы непременно удивите ваших гостей.
Легкий и вкусный новогодний салат с гранатом
Ингредиенты:
- филе куриное – 500 г;
- зеленый салат – 350 г;
- кус-кус – 200 г;
- зерна граната – 200 г;
- сыр фета – 125 г;
- специи.
Для заправки:
- гранатовый сок – 2 ст. ложки;
- куриный бульон – 60 мл;
- масло оливковое – 50 мл;
- винный красный уксус – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и подрумяниваем до готовности на растопленном сливочном масле. Кус-кус отвариваем на пару. В миске смешиваем гранатовый сок, уксус, бульон и оливковое масло. Приправляем специями и тщательно перемешиваем. На блюдо выкладываем салатные листья, сверху распределяем курицу и посыпаем гранатовыми зернами. Сбрызгиваем готовый новогодний легкий салат с кедровыми орешками заправкой и посыпаем раскрошенным сыром.
Рецепт новогоднего легкого салата с виноградом
Ингредиенты:
- куриное филе – 450 г;
- сыр твердый – 150 г;
- виноград кишмиш – 450 г;
- миндаль – 100 г;
- яйцо – 5 шт.;
- порошок карри – 30 г;
- масло сливочное – 50 г;
- майонез.
Приготовление
Кусочки филе обжариваем на сковороде в сливочном масле. Яйца отвариваем, чистим и нарезаем кубиками. Теперь выкладываем все продукты в прозрачную салатницу слоями в любой последовательности, промазывая каждый майонезом и посыпая слегка обжаренными измельченными орехами. В последнюю очередь распределяем виноград, нарезанный половинками, и украшаем листьями салата.
Легкий новогодний салат без майонеза
Ингредиенты:
- батон – 200 г;
- куриное филе – 250 г;
- сыр – 150 г;
- огурец – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- зеленый салат.
Для заправки:
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- чеснок – 3 зубчика;
- уксус – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Филе заранее отвариваем, остужаем и разделяем на тонкие волокна. Батон шинкуем кубиками и подрумяниваем на растительном маслице несколько минут. Огурцы рубим соломкой, а очищенную луковицу измельчаем полукольцами. Сыр натираем на мелкой терочке. Далее готовим заправку для салата: смешиваем в миске растительное маслице с уксусом, приправляем специями и выдавливаем чеснок. Листья салата ополаскиваем, встряхиваем и нарываем руками. Добавляем огурцы, мясо, лук, сыр, поливаем заправкой и посыпаем легкий новогодний салат сухариками.
