Молочный ликер
Чтобы побаловать себя и друзей вкусным алкогольным напитком, необязательно идти в бар или кафе. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить молочный ликер в домашних условиях.
Рецепт молочного ликера
Ингредиенты:
- молоко – 600 мл;
- сахар – 400 г;
- коньяк – 500 мл;
- лимон – 1 шт.4
- ванильный сахар – 1 пакетик.
Приготовление
В банку емкостью 2 литра вливаем молоко, коньяк, высыпаем сахар и ванильный сахар. Лимон вместе с цедрой нарезаем дольками и также отправляем в банку с молочной смесью. Банку закрываем крышкой и в темном месте выдерживаем ликер не менее 11 дней при комнатной температуре. Желательно 2 раза в сутки будущий ликер встряхивать. По истечению этого времени процеживаем ликер через марлю. Теперь ликер переливаем в бутылку и выдерживаем еще около суток. Домашний молочный ликер готов, можно дегустировать!
Яично-молочный Ликер
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл;
- желтки куриных яиц – 10 шт.;
- сахарная пудра – 2,5 стакана;
- водка – 250 мл.
Приготовление
Молоко смешиваем с сахарной пудрой и доводим полученную смесь до кипения. После того, как она остынет, вводим желтки и размешиваем. Полученную смесь процеживаем через мелкое сито или марлю. Теперь вливаем водку и снова размешиваем. Такой ликер желательно настоять не менее суток в прохладном месте.
Кофейно-молочный ликер
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 200 г;
- водка – 250 мл;
- кипяченая вода – 500 мл;
- растворимый кофе – 3 ч. ложки;
- ванилин – 2 г.
Приготовление
В кипяченую воду добавляем сгущенное молоко и размешиваем, затем добавляем кофе и ванилин, еще раз перемешиваем и доводим полученную смесь до кипения. После этого оставляем остывать, добавляем водку и убираем в холодильник настаиваться часов на 12. Вкуснейший ликер готов. По вкусу он очень напоминает известный ликер промышленного производства «Бейлиз».
А теперь мы расскажем, с чем же пить молочный ликер. В такой ликер перед употреблением можно добавить немного льда. Также молочные ликеры принято подавать с десертами, в частности с фруктами. А иногда к ним подают мороженое. В общем, дело вкуса.
