Чем полезна капуста?

Семейство крестоцветных очень многочисленно, поэтому, термин «капуста» следует относить не только к наиболее привычной и даже где-то надоевшей белокочанной капусте, но и ко всем другим разновидностям этого овоща. Поговорим в целом о «капустах», а затем перейдем к деталям. Итак, начнем с того, чем полезна капуста.

ЖКТ

Прежде всего, капуста – это источник растительной клетчатки. Потребление натуральных пищевых волокон, как известно, помогает улучшить моторику кишечника, а значит, лечит и действует профилактически при запорах, геморрое, а также при высыпаниях на лбу, причина которых кроется в неполадках ЖКТ.

Посмотрим, что полезного в капусте:

провитамин А (то есть, каротин);
витамин С;
витамины В1, В2, В3, В6;
витамин U;
витамин K;
натрий, калий, фтор, кальций, марганец, сера, кобальт, йод, бор, цинк и т.д.

Капуста славится своими целебными свойствами в борьбе с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Квашеную капусту называют санитаром кишечника. Целебными свойствами славится именно капустный рассол. Он содержит молочную и уксусную кислоту, которые избавляют наш кишечник от гнилостных бактерий.

Тот же рассол применяют и при геморрое, а также при гастрите с пониженной кислотностью, язве, болезнях печени, ожирении. При геморрое нужно принимать по стакана рассола 2-3 раза в день, при вышеперечисленных желудочно-кишечных заболеваниях до 2 стаканов в день в теплом виде (оказывает слабительный эффект).

Недоваренные капустные листья оказывают слабительный эффект, а переваренные помогают при поносах.

Другие заболевания и косметическое применение

Регулярное потребление капустного сока в сочетании с морковным, помогают в лечении пародонтоза, а также других инфекций десен. Капуста – это одна из лучших профилактик злокачественных опухолей. Еще древнеримский писатель, философ, государственный деятель писал о том, чем полезна капуста для женщин. В его записях сохранилась фраза о том, что при появлении раковой язвы на груди нужно приложить мятый капустный лист. По его словам, рак груди будет излечен. Конечно, мы бы не прочь от такой доступной панацеи от рака. Может просто времена изменились?

Кроме того, следует отметить еще несколько свойств, чем полезна капуста для девушек. Это – заболевания опорно-двигательного аппарата, ожоги, язвы. При остеохондрозе прикладывают капустные листья с тертым хозяйственным мылом к пораженным позвонкам. При ожогах прикладывают свежие листья и перевязывают на ночь.

Конечно, нельзя не сказать о пользе капусты для красоты. Так, веснушки и пигментные пятна можно удалить, используя маски из капусты, сок и кашицу этого овоща. А с раздраженной кожей поможет справиться «капустная ванна» - в ванну добавить 1 стакан рассола квашеной капусты.

Разная капуста

Белокочанная капуста – хороший источник витамина С, РР, а также холина, предотвращающего возникновение атеросклероза. Она содержит не перевариваемые пищевые волокна, поэтому должна быть незаменимой на столе людей с хроническими запорами. В то же время, нельзя не в сравнении какая капуста самая полезная, нельзя не упомянуть о наиболее близком «родственнике» - цветной капусте. Она содержит в два раза больше витамина С, а пищевые волокна в ее составе более деликатные, они перевариваются и рекомендуются людям с расстройством желудка.

Краснокочанная капуста богаче всех остальных видов по показателю содержания каротина. Кроме того, она борется с туберкулезной палочкой и содержит цианидин – вещество, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую деятельность.

Брюссельская капуста славится своими «антиканцерогенными» свойствами. Она – источник природных антиоксидантов, главная функция которых – продлить молодость и красоту.

Брокколи способствует снижению холестерина и сахара в крови, а также богата растительным белком. Что же касается белка, то бесспорным чемпионом по его содержанию является савойская капуста.