Чем полезна свежая капуста?
Капуста и ее полезные свойства известны человечеству с древних времен. Не случайно римский император Диоклетиан, добровольно удалившийся от дел государственных, гордился замечательной капустой, выращенной на своем огороде.
Полезные свойства свежей капусты
Ответ на вопрос, полезна ли свежая капуста, получен много веков назад. Зная о замечательных свойствах этого овоща, народ почтительно называл ее барыней. В чем же польза капусты – читайте далее.
В ней содержатся витамины и микроэлементы, не теряющие своих свойств и во время хранения. Именно поэтому почти до нового урожая мы можем получать из нее полноценный растительный белок, витамины С и Р и целый ряд других витаминов и минералов.
Калий, содержащийся в ней, способствует выведению из организма лишней жидкости, что положительно сказывается на работе сердца, а органические соединения нормализуют обмен веществ и препятствуют возникновению атеросклероза.
Капуста – «женский овощ»
Чтобы понять, чем полезна свежая капуста для женщин, достаточно сказать, что кальций и железо, входящие в ее состав, способствуют кроветворению, очищению крови и укреплению костей, что особенно важно, так как значительное их количество женский организм теряет в критические дни и во время родов. Капуста активно восполняет потери железа и кальция, препятствуя возникновению 
анемии и остеопороза.
Однако во время беременности стоит несколько уменьшить потребление капусты во избежание вздутия живота.
Чем полезен салат из свежей капусты?
Особой любовью у худеющих пользуются различные салаты, особенно, из свежей капусты, ведь он «выметает» из организма вредный холестерин, нормализует работу ЖКТ, борется с вредоносной кишечной флорой за счет клетчатки, входящей в ее состав.
Наибольшую пользу принесет салат, заправленный растительным маслом, оливковым или нерафинированным подсолнечным.
