Диетический ужин
Как-то так получается, что если вы на протяжении целого дня мужественно и безукоризненно сидели на диете, то вечером, уставшая и голодная, хочется прекратить худеть, полюбить себя такой, как есть и съесть нормальную, человеческую еду. Именно по вечерам и происходит большинство срывов с диет. Для того чтобы так не получилось, нужно всегда иметь под рукой пару идей вкусных диетических ужинов на скорую руку.
Как говорят диетологи, похудеть можно, только если вы не будете ничего есть после 18.00. А еще лучше после 16.00, ведь обмен веществ к вечеру все медленней и медленней. Ну, а что делать, если вы вернулись домой после шести? Не есть вообще – тогда диета очень скоро превратиться в мучения. Мы предложим вам несколько вариантов диетических ужинов.
Вариант 1
Берем макароны из муки грубого помола, замороженные морепродукты, томаты, базилик и листья салата. Макароны отварить, морепродукты бросить на 3 минуты в кипящую воду, томаты обдать кипятком и снять кожуру, базилик и салат порвать в клочья. Смешиваем морепродукты, зелень и томаты, заправляем оливковым маслом и лимонным соком, добавляем специи и смешиваем с макаронами. Такой ужин «обойдется» вам в 10 минут.
Вариант 2
Еще один вариант быстрого диетического ужина на двоих: готовим омлет из 4 яиц, 1 помидоры, зеленого лука, грибов, мягкого сыра и зелени кинзы. Яйца взбиваем, помидор мелко и тонко режем, зеленый лук – на колечки, сыр на кубики, а кинзу рвем на клочья. Все это соединить и вылить на раскаленную со сливочным маслом сковороду. Сразу же снизить огонь и накрыть крышкой. Омлет готовить с одной стороны, подавать на стол с тостами из ржаного хлеба.
Вариант 3
Бывает, что очень нужно что-то отпраздновать, не нанося ущерба фигуре. Для праздничного и вкусного диетического ужина идеально подойдут морепродукты. В кастрюлю с водой кладем белую луковицу, 
чеснок, гвоздику, душистый перец и лавровый лист. В закипевшую воду бросаем на 20 минут маленьких осьминогов (0,5 кг). Нарезаем на мелкие кубики белой луковицы, посыпаем сахаром и солью. Режем кинзу, чеснок. Когда осьминог готов, режем на мелкие части, смешиваем с отжатым от сока луком, кинзой и чесноком. Добавляем оливковое масло и лимонный сок. На стол подаем со свечами и белым вином.
Надеемся, что этих идей хватит для возбуждения вашей фантазии и изобретения сотен своих собственных вариаций легких диетических ужинов. Пусть ваши диеты будут эффективны без ущерба настроению и психике.
