Фасоль - польза и вред

К главной особенности фасоли относится возможность использования ее в качестве растительного аналога мяса. Бобовые можно включать в рацион диетического и лечебного питания. Есть много сортов фасоли, каждый из которых имеет свои полезные свойства. При употреблении таких продуктов можно улучшить свое здоровье и избавиться от лишних килограммов. Что важно, фасоль относится к доступным продуктам, которые можно приобрести в любое время года. О пользе и вреде фасоли мы поговорим ниже.

Польза фасоли для организма и похудения

В состав фасоли входит клетчатка, которая очищает кишечник от шлаков и различных продуктов распада. Есть в ней и сложные углеводы, способствующие длительному насыщению организма. К тому же всех веществ, которые есть в фасоли – белки. Положительно сказываются бобовые на пищеварении, они нормализуют и увеличивают скорость протекания обменных процессов в организме. Еще в фасоли содержится много витаминов, которые благоприятно влияют на клеточный метаболизм.

Диета на фасоли

Есть много различных вариантов похудения, которые основаны на употреблении бобовых. К примеру, 7-ми дневная диета поможет избавиться от 5-ти лишних килограммов.

Вы можете самостоятельно составить для себя меню, соблюдая такие правила:

Соединяйте фасоль с овощами, лучше всего с зелеными, к примеру, со шпинатом, брокколи, перцем и т.д.
В овощные салаты можно класть чечевицу или тофу.
Разрешается разнообразить меню небольшим количеством нежирной рыбы, курицы, телятины и яйцами.
Рекомендуется перед сном выпивать стакан йогурта или кефира с бифидобактериями, чтобы улучшить пищеварение.

Примерное меню

Понедельник:

завтрак – стакан нежирного кефира;
ланч – свежие фрукты или ягоды;
обед – 100 г отварной фасоли и салат из овощей;
ужин тоже, что и обед.

Вторник:

завтрак и ланч, как в первый день;
обед – 100 г фасоли и порция квашеной капусты;
ужин – 100 г фасоли и нежирной рыбы.

Среда:

завтрак и ланч не меняются;
обед, как во второй день;
ужин – порция фасоли и салата из овощей.

Четверг:

завтрак и ланч, как в первый день;
обед – 100 г фасоли и салат из фруктов;
ужин – 55 г бурого риса и небольшой кусочек нежирного мяса, приготовленного в фольге.

Пятница:

завтрак и ланч не меняются;
обед, как во второй день;
ужин – порция фасоли, 2 картофелины и салата из овощей.

Суббота:

завтрак – кусочек ржаного хлеба и зеленый чай без сахара;
ланч – стакан нежирного кефира;
обед – порция нежирного творога и салат из овощей;
ужин – 150 г фасоли и свежие фрукты и ягоды.

Воскресенье:

завтрак – 100 г нежирной сметаны;
ланч – немного ягод;
обед – 100 г отварной фасоли и салат из овощей;
ужин – порция фасоли и овощного супа.

Для достижения хороших результатов соединяйте диету для похудения на фасоли с физической нагрузкой. Также следует следить за водным балансом и ежедневно выпивать минимум 1,5 л воды. Повторять такую диету можно 2 раза в месяц.

Другой вариант

Фасоль при диете также можно употреблять в виде отвара на ужин. Если пользоваться этим вариантом в течение 3-х дней, то можно избавиться от нескольких килограммов. Отвар обладает очищающими и мочегонными свойствами. Во время этого нужно соблюдать некоторые правила:

Регулярно занимайтесь спортом. Выберите для себя наиболее подходящий вариант, к примеру, бег, плавание или йогу.
Подкорректируйте свой рацион питания, удалите с него калорийную, острую и жирную пищу.

Чтобы получить эффект от такого напитка, его нужно правильно сделать. Сначала красную фасоль замачивают на час в холодной воде. Затем ее нужно переложить в кипящую воду и довести до готовности. Это у вас займет не больше 30 мин. После этого слейте полученный отвар, а фасоль можете съесть.

Противопоказания и предостережения

Как и любой другой представитель бобовых, фасоль имеет ряд противопоказаний:

проблемы с пищеварением (колит, язва, гастрит, повышенная кислотность, холецистит);
употребление фасоли в сыром виде может повлечь отравление;
способствует повышенному газообразованию, поэтому ее рекомендуют предварительно замачивать и варить до полной готовности.