Генетически модифицированные продукты
Генетически модифицированные продукты получают путем применения методов генной инженерии для целенаправленного искусственного изменения изначального генотипа того или иного организма. Методы генной инженерии применяются с целью создания улучшенных организмов (растительных, животных, грибов и микроорганизмов) с заданными свойствами.
Основной вид генетической модификации – использование трансгенов (то есть создание новых организмов с нужными генами от разных других организмов, в том числе, и от разных видов).
В мировой системе торговли применяется сертификация, позволяющая потребителю отличать сельскохозяйственные продукты, не подвергнутые генетическим модификациям от генетически модифицированных пищевых продуктов.
Наука против «страшилок»
Хорошо запомним: к сегодняшнему дню не существует серьезно научно обоснованных мнений, исследований и доказательств, их подтверждающих, о каком-либо вреде генетически модифицированных продуктов питания. Единственная работа на эту тему, результаты которой были опубликованы в серьезном журнале, была признана международным научным сообществом явной и намеренной фальсификацией.
Мнения о безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов разделились, в основном из-за псевдонаучных спекуляций.Невзирая на мнения специалистов-биологов, группа ученых (в массе не являющихся специалистами в области биологии) выразила мнение о недопустимости употребления генетически модифицированных продуктов. Не слишком сведущие в биологии люди с удовольствием «пережевывают» тему, благодаря чему в обществе формируются стойкие предубеждения, вполне доходящие до мифологического уровня.Благодаря таким расхожим мнениям, имеющим весьма сомнительные с точки зрения науки обоснования, генетически модифицированные продукты попали в «черный список».
В защиту ГМО
Международная сельскохозяйственно-продовольственная организация ООН (FAO) рассматривает создание трансгенных организмов как неотъемлемую часть современных сельскохозяйственных биотехнологий. Более того, прямой перенос желаемых генов, обуславливающих наличие полезных признаков, на сегодняшний день – естественное развитие селекционной практической работы. Современные технологии создания трансгенных продуктов расширяют возможности селекционеров до возможности передачи новым организмам полезных признаков между нескрещивающимися видами. Кстати, можно и лишать новые организмы нежелательных генов, что важно, например, для питания аллергиков и диабетиков.
Использование трансгенных растений не только сильно повышает урожайность, но также повышает жизнестойкость организмов к различным воздействиям. А это означает, что при выращивании трансгенных организмов, агрохимию (пестициды и удобрения), а также и гормоны роста можно использовать в минимуме или вообще обойтись без этих часто неполезных веществ.
Неоспоримо мнение, что при прогрессирующем увеличении численности населения земли применение ГМО – один из путей решения проблемы голода.
Нынешнее положение вещей и применение ГМО
В Евросоюзе и на территории большинства стран постсоветского пространства продукты ГМО традиционно практически не используются для питания (не разрешены к производству), о чем гордо сообщают упаковки.
В принципе, правильно, человек имеет право знать, что он покупает и употребляет.
Однако противники ГМО могут быть разочарованы: во многих крупных странах с развитым сельским хозяйством выращивают и употребляют генетически модифицированные продукты питания в течение длительного времени без видимых и доказанных негативных последствий.
Кроме того (противники ГМО, расслабьтесь), мы все рано уже давно, с 80-х годов получаем ГМО из фармацевтических средств.
