Петрушка - польза и вред для здоровья

В рационе каждого человека обязательно должна присутствовать зелень. На грядках она появляется раньше других овощей, стоит дешево, а ценность имеет немалую. Среди огородной зелени особо следует выделить петрушку. Используется она не только в качестве приправы, но и в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний.

Какая польза от петрушки?

Польза и вред петрушки для здоровья обусловлена ее составом. В листовой зелени петрушки содержатся такие витамины:

провитамин А – стоит отметить, что его содержание в петрушке выше, чем в моркови;
витамин В, включая фолиевую кислоту и В3;
витамин С – по количеству этого витамина петрушка занимает второе место после шиповника;
витамин Е.

В петрушке содержатся такие минеральные вещества: кальций, калий, фосфор, натрий, магний, железо, йод, цинк. Такой богатый витаминно-минеральный состав помогает поддерживать здоровье и красоту тела.

Польза стеблей петрушки заключается и в том, что они содержат клетчатку, очищающую кишечник от токсинов, органические кислоты, полезные сахара, эфирные масла.

Польза петрушки для организма

Петрушка используется в таких лечебных целях:

Употребление листовой части, корня и водных вытяжек петрушки способствует нормализации уровня глюкозы в крови, очищению сосудов и повышению их эластичности, укреплению сердца.
Укрепляет организм, повышает его сопротивляемость простудным заболеваниям.
Сок петрушки помогает улучшить остроту зрения.
Петрушку можно применять с целью профилактики заболеваний эндокринной системы.
Биологически активные вещества этой зелени восстанавливают водно-солевой баланс.
Улучшает пищеварение.
Очищает организм, выводя из него токсины, соли тяжелых металлов и канцерогенные вещества.
С помощью корней и зелени петрушки можно вылечить воспаление мочеполовой системы, а с помощью семян улучшить состояние при желче- и мочекаменной болезнях.
Петрушка подавляет процессы брожения и гниения в организме, уменьшая риск онкологических заболеваний.

Польза петрушки для организма женщины

О пользе петрушки для женщин было известно еще в древней Руси. В то время существовала традиция, согласно которой перед свадьбой девушка должна была пить в течение определенного времени настой петрушки. Считалось, что это помогает женскому организму очиститься от разных заболеваний, а коже лица получить приятный розовый оттенок.

Кроме этого петрушка оказывает на женский организм такое влияние:

восстанавливает нарушенный менструальный цикл;
нормализует обменные процессы, ускоряет метаболизм, что способствует поддержанию веса в норме;
эффективна для лечения заболеваний мочеполовой системы: нефритов, циститов;
в климактерический период петрушка способна уменьшить неприятные явления.

Вред петрушки для организма

Вред петрушки может проявить себя, если ее употреблять в таких случаях:

при беременности, так как она может стать причиной выкидыша;
при индивидуальной непереносимости этой зелени;
при нарушениях в кальциевом обмене;
при воспалительных процессах в острой фазе.

Польза и вред кучерявой петрушки

Кучерявая петрушка является разновидностью обыкновенной петрушки. Полезные свойства она имеет те же, какие есть и у привычной нам петрушки. Однако в некоторых странах это растение внесено в список наркотических. Причиной этого стали семена кучерявой петрушки, содержащие большое количество эфирных масел. Поэтому для лечения семенами петрушки лучше применять плоды петрушки обыкновенной. В остальном же кучерявая петрушка ничем не отличается от своей привычной родственницы.