Пропаренный рис - польза

Злаки обладают большим количеством веществ, полезных для организма. Однако в процессе промышленной обработки большая часть этих веществ разрушается. Пытаясь не допустить этого, производители находят новые способы обработки крупы. К примеру, рисовую крупу стали перед очисткой от оболочки обрабатывать паром. Это помогает переместить полезные вещества из оболочки в ядро, что сохраняет их от разрушения. Кроме этого в процессе воздействия пара разрушается крахмал, поэтому рис в процессе приготовления не склеивается, получается нежным и рассыпчатым.

Полезен ли пропаренный рис?

Пропаренный рис сохраняет значительную долю содержащихся в зернах полезных веществ. Он содержит витамины, минеральные вещества и важные аминокислоты. Кроме этого он является полезным диетическим продуктом, ведь калорийность отварного пропаренного риса составляет всего лишь 123 единицы. Зная, сколько калорий в пропаренном рисе, можно составлять не только диетический, но и обычный рацион, ведь рис отлично сочетается с различными продуктами и позволяет готовить вкусные и полезные блюда.

Пропаренный рис имеет такие полезные свойства:

улучшает работу мозга и нервной системы;
положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
улучшает работу мочевыводящих каналов и почек;
поддерживает в нормальном состоянии водно-солевой баланс;
контролирует содержание сахара в крови;
улучшает работу желудка, понижает кислотность, поэтому пропаренный рис рекомендован при гастрите с пониженной кислотностью и язве.

Польза пропаренного риса проявит себя, если этот продукт будет присутствовать в рационе два-три раза в неделю. Употреблять рис ежедневно не рекомендуется, потому что он может вызывать запоры.